Bubbies mochi ice cream från Hawaii. Dessa godsakerna sprang jag på förra året för första gången här på Eriksbergs hallen. Både Marie Serneholt och Oprah Winfrey har redan lovordat Bubbies. Magasin som SOLO, Plaza Interiör, Hej ljuva Hem och ShapeUp har också hakat på hajpen. Ni finner dessa på trendiga restauranger som Nobu, MGM, Grand Hotel, Aria Hotel, Caesars Palace, Bellagio, Mirage Resort och Treasure Island. Ni har väl inte missat dem?

.

.

.

 

 Välkommen måndag

.

Har helgen varit bra?

Här har den gått vansinnigt fort. Jag har så himla mycket bilder i min kamera. Så jag måste lägga ut ett inlägg till från Passion för mat.  Mässan som var i helgen. Plockar ut mina favoriter helt enkelt. Vi lyssnade på köksskolan där det fanns många bra föreläsningar. Vi valde att gå på lime, ingefära och chilimarinerade frutti di mare! Med Ulf Wagner. Sedan minglade vi runt och provsmakade en massa gott igen. Tänk er att gå runt en hel dag och bara äta och dricka gott. Det är himmelskt trevligt det här kan jag lova er!

 

 

 Här får vi  en liten matlagningsskola utav kocken Leif Mannerström också. Leif och Per Moberg är mina absoluta favorit kockar. Så det var riktigt kul att se Leif stå i köket och jobba under mässan.

.

 

 Vem är mannen bredvid mig?

.

 

 Mums mums. Här testar vi god lakrits från Lakritsfabriken. Fick recept på en jordärtskockssoppa med lakritspulver. Det låter super spännande! Det måste jag testa någon gång.

.

 

.

 

 

 Kolla in dessa bröden, ljuvliga!

 

 

 

 Ni som följer min blogg vet ju att vår familj brukar besöka Höganäs Saluhall lite då och då. I helgen så var saluhallen med och ställde ut på mässan. Höganäs Saluhall är en riktigt vacker oas för sig. Så om ni åker neråt i landet i sommar så kan jag varmt rekommendera ett besök på Magasin 36 där Saluhallen ligger.

.

 

Här ser ni familjen Lindhag. Två generationer arbetar idag i företaget. Det är dottern Julia som är motorn när det gäller recept, kokning och försäljning. Mamma Elisabeth håller i administrationen, logistiken och är allt i allo i kokeriet. Även andra familjemedlemmar drar sina strån till stacken.

Dom gör himmelskt goda marmelader, sylter och saft. Det som jag känner som gör dessa unika är att deras produkter innehåller mycket bär! Deras Pangsylt som dom gör på hallon eller jordgubbar men även på blåbär och lingon och finns i 580 g burkar är totalt ljuvliga. Det smakar som mosade bär. Inte en massa billiga tillsatser och en söt sörja utan det är faktiskt bär. Om ni inte har testat denna sylt innan så rekommenderar jag det till era pannkakor. Eller varför inte göra som jag. Ät rakt ur burken till den blir tom, hihi.

.

Vill ni ser mer från mässan i helgen så kan ni klicka in er hos min vän Jocke här.

,

Kram/Carola

.

 

Att försöka få till ett bra kort med tre överspralliga och glada tjejer. Våra män står mitt emot oss och försöker få det perfekta kortet med tre olika kameror. Visst är det underbart, hihi.

.

.

.

Godmorgon!

.

 Igår var jag och min man på Passion för mat med ett gäng vänner. Det är en äkta upplevelse som inspirerar matroade hemmakockar till spännande idéer i det egna köket. 
På mässan hittar alla mat entusiaster ett utsökt urval av handplockade producenter och råvaror från kvalitetsinriktade leverantörer inom mat & dryck. Det finns ett urval av drycker som ofta presenteras tillsammans med mat. Jag har massor att berätta för er. Jag har köpt massor av underbara och vackra flaskor med vatten bl.a.. Men det förtjänar ett eget lite senare här på bloggen.

.

 

 

 Jag har alltid gillat Ernst. Speciellt hans matlagningsdel i hans program. Men efter att ha träffat och talat med han på mässan så gillar jag han ännu mer. Jag skriver under helt och hållet på hans livsfilosofi. I några minuter så var vi nästan tagna. I det enkla bor det vackra. Det gäller att ta vara på livet. Han berättade om hans passion och vad han tror på. Och jag måste säga att det är just så som jag ser på livet också. Ett härligt möte måste jag säga!

.

 

 

 Vi minglade runt hela dagen och bara njöt av dom goda delikatesserna och dessa väl utvalda råvaror. Nya leverantörer var presenterade vilket var roligt. Jag träffade på en vingård från Gotland här på mässan, som vi skall besöka i sommar. Självklart följer bloggen med då ♥

.

 

 Åhhh vad jag älskar dessa härligheterna. Ostron som ni ser här kommer från Grebbestad.

.

 

 Här dricker vi en hälsodryck baserad på Ostron, ingefära, äpplemust, vatten och citron. Den var både god och nyttig.

.

 

 

 

 

 Och sedan var det dags för Champagne så klart!

.

.

Här har ni en av mina favorit utställare på mässan. Det är Vinimportören Xwine. Igår provsmakade vi en massa goda viner här. Jag är ju en riktig Amarone älskare! Och här drack jag både Amarone, Ripasso och Valpolicella Classico. Flaskan ni ser till höger är dagens stora favorit. Det är Recioto Classico DOC 2012. Fyllig som en Amarone men söt som en Sauternes. Kryddighet, strävhet och sötma. Tät röd-lila färg. Vinet har en syltig doft av katrinplommon, russin, choklad och viss kryddighet. Smaken är fyllig och söt med en välbalanserad fruktsyra och framträdande tanniner. Ett utmärkt dessertvin till ost med mycket sälta t.ex. parmesan eller efterrätter gjorda på mörk choklad. Ja ni hör ju?  Jag smakade på detta vinet förra året. Och jag har inte kunnat glömma den underbara kraftiga och söta dessertvin. Jag har aldrig smakat så gott vin innan. Så igår beställde vi en låda.

.

 

 

 

 

Nu skall vi åka upp till vår husvagn och sätta in vår nya mikro och fixa med lite annat. Snart drar ju säsongen igång. Då vill vi vara redo. Skåne är redan bokad till påsken. Det kommer också gå i gastronomins tecken.

.

Vi ses

Kram/Carola