RECEPT

1 liten ”ost” Mont D’ Dor

0,5-1DL Torrt vitt vin

1 Vitlöksklyfta

Salt och Peppar

Riv vitlöksklyftan i vinet och krydda, picka osten och häll över vinblandningen, blötlägg träformen i några minuter se bild ovan. Ställ den p en plåt och sätt in den i ugnen på 200 grader i va 20 min.

Njut med gårdagens bondbröd eller kex.

Detta är ett mycket trevligt sätt att umgås med hela familjen i alla åldrar. Att sitta med denna ost är som en slags fondue där man samlas runt bordet och doppar bröd/kex i denna fantastiskt goda Mont D’ Dor.

Osten finns att köpa på välsorterade ostdiskar, jag hittade mitt recept och ost på Hugo Ericson Ost.

Önskar er alla en fortsatt skön söndag!

Puss & Kram

Blus från HM

Ett av mina nyårs löften i år är ju bra hälsa och jag tog mig till sjukgymnasten i mellandagarna för att ta tag i mina smärtor i höften som jag egentligen har haft sedan jag var gravid med min sista dotter för 11-år sedan. Jag hade en foglossning som var riktigt jobbig och jag blev liksom aldrig riktigt av med min foglossning i form av smärta. Man lär sig att leva med smärta. Jag har alltid haft smärta mer eller mindre sedan mina graviditeter. Smärtan är värst när jag är i samma position en längre tid, jag skulle liksom alltid hålla igång för att må riktigt bra. Att ligga still och sova, sitta still länge under en bil semester är svårt. Jag har sällan smärta under träningspass utan tvärt om.

Nu har jag varit och besökt min sjukgymnast som är riktigt bra för tredje gången och denna gången fick jag en kortisonspruta i min vänstra höften/lår. Hon har nämligen hittat en Slemsäcksinflammation i varje höft/lår så vi började nu att lägga en spruta i vänstra för att se hur jag svarade på den. Och ja min smärta är mycket mindre på vänstra sidan redan. Jag fick den i fredags och redan på kvällen var smärtan borta i det områden, underbart! Om två veckor tar vi andra sidan och planen är nu att göra mig helt smärtfri för att sedan hitta vad som ligger bakom.

Jag har också under veckan köpt mig nya riktigt bra arbetsskor från märket Joya skor med fantastiskt mjuk och skön sula som är fotovänliga för det arbete jag har där jag går och står hela dagarna på arbetet. Jag har också börjat med stödstrumpor vilket också är skönt för ben och fötter.

Det är viktigt att ta hand om sig för att må riktigt bra. Jag har fått övningar som jag gör som är speciellt uttagna för mina behov och det känns riktigt bra!

Det är skönt att ta hand om sig själv! Denna veckan ska jag bara ta det riktigt lugnt efter denna Kortisonspruta, och det är nu en del av min hälsa.

Hur tar ni hand om er själva?

Kram Carola

Hello!

I dag så svängde vi in till Nääs fabriker och besökte Hugo Ericsons underbara delikatess butik, för er som bor runt Göteborg och inte har vart nere vid Nääs fabriker säger jag bara ÅK dit.

Där finns inte bara en restaurang utan även klädbutiker, inredningsbutik och framför allt Delikatessbutik av rang.
Idag fyndade jag ett uppläggningsfat från Olsson & Jensen som jag har letat efter länge. Så jag var bara tvungen att duka fram det till fredagsmyset idag. I Hugo Ericsons butik träffade vi en helt underbar kvinna som verkligen kunde sitt sortiment. Där köpte vi lite ostar och skinka till kvällens mys. Vi köpte bland annat en Mont d’Or. Denna underbara ost ska det blandas i vitlök, vitt vin och salt/peppar och läggas i ugnen på 200 grader.

Vi hittade även Salsicciafärs som  ska bli till en pasta rätt i morgon, återkommer med den rätten en annan dag.

Jag har även lovat er ett fredagstips vad det gäller vin, och här kommer denna fredagens tips.

Till ostarna och skinkan idag blir det det ett vin från samma gård som jag skrev om i onsdags, alltså Cantele i södra Italien.

Under efterkrigstiden tömdes nästan södra Italien på folk, alla sökte sig norrut i jakten på arbete. Gianni Cantele och hans fru, Teresa Manara, däremot förälskade sig i området kring Lecce och dem gjorde precis tvärt om. De tog sitt pick och pack och flyttade hela familjen till området. Till en början tillverkades bara vin som såldes till norra Italien, först 1979 producerades det första vinet under familjens namn. Idag äger familjen 50 hektar i området Salento i södra Apulien. 2004 gjorde gården en satsning för minimera inverkan från herbicider och pesticider i vingården, detta var både ur en miljösynpunkt och för att öka kvaliteten på vinerna. Idag används med andra ord bara naturliga bekämpningsmedel, inga kemikalier.

Kvällens vin är ett Salice Salentino riserva från 2014

Rubinröd färg. Stor, kryddig doft med inslag av körsbär, plommon, svart te och rosmarin. Ett fylligt vin med välbalanserade tanniner och fruktsyra.
Serveras med fördel till vilt. Ett utmärkt vin även till nöt, lamm eller lagrade hårdostar.

Serveringstemperatur: 16-18°c. Skördat i slutet av september.

Även här kan man köpa detta vin från Xwine antingen i en låda med 6 flaskor men det finns även med i en blandlåda.

Nu ska jag njuta av vin, ost och skinka.

Ha en underbar kväll

//Carola

Nu har jag köpt så mycket nya goda viner från Xwine som jag vill presentera för er så jag har tänkt att presentera nya goda viner för er varje fredag här framöver. Idag är det inte fredag men jag måste börja idag ändå. Denna skönheten ovan är en Amativo IGT Salento Rosso från 2015. Långt namn för ett gott vin. Det som det står att läsa om denna skönheten på Xwine är följande;

 Kombination av Negroamaro och Primitivo, ett spännande och elegant resultat.
Rubinröd färg. Uttrycksfull doft med inslag av björnbär, skogshallon, torkade fikon, marmelad och vanilj. Fylligt och rejält med mycket frukt och en kryddig, lång eftersmak.

Detta vinet går att köpa i en låda med 6 st flaskor, men det finns även med i  bland lådor med antingen 6 olika röda eller 6 blandade röda och vita där alla kommer från samma vingård där vinmakandet har gått i arv och familjen Cantele som idag drivs gården i tredje generationen. Den ligger i området Apulien i södra Italien.

Gå gärna in på Xwine under Apulien, Cantele och läs mer om deras goda viner.

Men idag är det bara tisdag så om några dagar kommer det mer vintips, det lovar jag.

//Carola

Hello.

Jag har länge velat piffa upp vårt badrum. Vi behöver inte renovera utan bara ”uppdatera” men nya attiraljer.

Hela våran lägenhet är bara 3 år gammal men jag tycker att allt är standard. Vi satte in ett badkar direkt när vi flyttade in, men nu vill jag göra resten som badrums skåp och kommod.

Jag skulle gärna försöka få lite asiatiskt spa känsla med några svarta  detaljer och kanske lite bambu. Spa känslan är väldigt viktig då jag vill ha ett rum där man kan relaxa i.

En sak till som jag gärna vill ha är en takdusch. En takdusch där man kan få olika sorters strålar, allt i från ett stilla  regn till ett skyfall. det optimal är att kunna ha en kombination av både badkar och ett stilla regn.

Jag älskar att botanisera på diverse badrums sidor och jag älskar att drömma mig runt för att hitta det optimala rummet för spa och relaxing. Just nu så surfar jag runt på en sida som heter badshop.se. Där finns allt och lite till av allt som jag vill inreda mitt bad rum med. Nu har dom även väldigt mycket med rabatter så det är nog nu man skall passa på att köpa på sig lite till badrummet.

Ha en underbar vecka.

//Carola

.

.

.

Detta inlägg är ett samarbete med badshop.se