Att laga nyttig och god mat är riktigt roligt.

Tonfisksallad med grönchips

70 gram tonfisk i vatten

2 msk gräddfil

1 mak majonäs

1/2 msk röd pesto

30 gram ruccolasallad

10 cm gurka

3 färska brysselkål

I dl färsk grönkål.

Tvätta och bryt grönkålen i små bitar, lägg sedan upp dom på en plåt. Tvätta och skala av brysselkålen i små blad och lägg dom på samma plåt som grönkålen. Häll ca 1 msk olivolja och krama in oljan i bladen väl, salta och peppra efter smak. Ställ in plåten i ugnen på 130 grader tills dom blir krispiga chips. Super goda att dekorera salladen med!

Blanda gräddfilen, majonäsen och peston till en kall dressing som du kan ringla över eller servera bredvid så man kan ta mängd efter tycke och smak.

Sedan sköljer du bara salladen och gurkan och lägg upp på en tallrik. Ta tonfisken och lägg på toppen av salladen. Dekorera med de grönachipsen. Chipsen gör att det blir en härlig krispig sallad. Och snyggt är det också!

Det ska vara gott att vara nyttig ?

Kram

Man kommer till en viss gräns då man fått nog av socker och övervikt. Några kilon hit och dit kan jag acceptera, men nu känner jag mig peppad att äta sundare och planera mina mål.

Jag har just startat en sockerdetox. Och där med så kommer mina kolhydrater i form av pasta, ris, potatis och bröd mm inte vara någon stor del i mina mål några veckor/ månader framåt. Jag har gjort detta förut och lyckats bra, och hoppas att det ger resultat igen. Men inget kostprogram eller ändrad livsstil ger resultat snabbt så jag tänker hålla på till april så får jag se om jag tappar kilon och blir piggare. Jag startade i fredags och känner mig faktiskt redan piggare, eller är det bara för att det är vitt och ljust ute och solen lyser ? Skit samma vad det är, det funkar iallafall!

Maten är fräsch, god och mättande! Jag kommer dock att dricka bubbel/vin på helgen det får ju inte bli en överlevnadsmanöver utan en sund livsstil! Kommer att göra en periodisk fasta också.

Jag kommer lägga ut bilder på maten och skriva recept så även ni kanske blir inspirerade av att ändra era matvanor till det lite sundare valen?

Alla har vi nog en dröm att komma i ett plagg till våren/sommaren? Jag har en brun klänning som jag vill binda min Louis Vuitton scarf runt midjan och att det sitter bra liksom, det gör det inte riktigt nu?

Nu undrar ni kanske hur många kilon, -10 kilon så ni fattar? jag får jobba hårt. Men detta året är hälsans år för mig. Så nu jävlar kör jag och det känns riktigt bra!! Uppåt framåt…

ha en fin tisdagseftermiddag i solen!

Kramar Carola

Ibland vill man bara ha ett riktigt jäkla gott kylt rosevin som ett sällskapsvin att dricka rakt upp och ner utan något till. Att ha en eller fler flaskor av Tibouren Prestige Caroline rosé i kylen är ett måste!

Viner blev snabbt mitt favorit rosévin av alla viner jag har smakat. Rosevin kan lätt ha en dold beska eller surhet vilket detta vin inte alls har. Vinet är mycket balanserat och är faktiskt fantastiskt gott att avnjuta till en fisksoppa som jag gjorde här om dagen, att rekommendera!

Detta vin finns bara att köpa på Xwine och inte på systembolaget. Jag köpte den i en blandlåda med utvalda roseviner där alla viner är av god kvalitet!

Ha en fortsatt trevlig helg vänner,

Kram CC

Det är nya tider nu. Mina fina tjejer är inte små längre, och dem står för nya utmaningar och så även jag som mamma?

Idag skrev och klarade min stora dotter sitt AM-kort moped klass 1 prov. Och förra helgen gjorde hon sina gymnasieval på både skola, kommun och utbildning. Det händer mycket nu. Det är en ny fas i livet både för mina tjejer och mig. Det är både roligt och skrämmande att se sina små barn bli stora. Det finns både fördelar och nackdelar, men jag gillar ändå mer att vara mamma till tonåringar än småbarn. Det visste jag nästan från början, jag har alltid gillat tonåringar!

Det är roligt att fira och uppmärksamma varandra när det finns saker att fira. Idag firar vi Ph med gräddbakelser & kaffe ? Bra gjort tjejen!

Puss & kram Carola

Jag hoppar in här en snabbis för att visa er min nya ”hang-ups” Jag pressar massa grönkål, äpplen och ingefära för att hålla mig frisk och pigg.

Det är så enkelt och gott att pressa ihop! Ibland pressar jag även i citron men det kan vara för tufft för min mage ibland.

Vad håller er friska såhär års?

Ha en fin start på veckan vänner!

Puss & Kram