Har ni testat Erik Lallerstedts nya aioli med tryffelsmak? Den är galet god! Lagom smak av tryffel och fantastiskt krämig. Eriks såser har kommit med två nya smaker i sitt sortiment.

Det är så lätt att laga snabb och god mat när man har färdiga goda såser att servera till. Det höjer hela rätten. Jag brukar inte köpa halvfabrikat utan tycker att maten är godast när man lagar den från grunden. Men ibland så kan jag släppa in mat som är färdiga till mina rätter om dom är riktigt bra som i detta fall.

Idag smörstekte jag torsk som jag serverade med en varm rotfruktssallad och krämig tryffel aioli.

Den är lika god att servera till min fisksopp, receptet på min fisksoppa hittar du i tidigare inlägg här på bloggen.

Ibland är det skönt att ha säkra och klara rätter i kylskåpet som binder ihop rätterna. Idag har jag planerat middagsrätter för veckan som kommer. I en utav middagsrätterna i veckan så i går faktiskt en sv Eriks såser med i rätten.

Önskar er alla en fin söndagskväll,

Ses i morgon.

Kram

När olyckan är framme. I går morse spillde vår lilla dotter ett helt glas vatten över köksbordet som hon snabbt torkade upp med disktrasan, det var ju i gen större skada skedd tänkte jag! Men idag så har bordet fått två stora fuktskadade bubblor då det kommit vatten emellan bordskivorna och vatten har krypt in i de två skrivhål som man hakar i skivorna på bordet, det är det ända stället på bordet dom inte är skyddad med lack. Så jyst nu sitter bordet i press, håller nu tummarna för att vi kan tvinga ner denna fuktskada med dessa två stora verktyg som sitter på skivan. Håller verkligen ummarna på att detta fungerar! Annars blir det till att leta nytt köksbord.

Idag är jag ledig, jag hade en plan att städa ur förrådet själv men kom på bättre planer att vila, njuta av en god kopp kaffe till en bok ? Strax blir det att laga fisksoppa till middag.

Förrådet tar jag tillsamman med familjen en annan dag! Vi har en stor crosstrainer som står i vägen i vårt förråd som ska ut på försäljning och lite annat smått och gott som finns där ute.

Ha en fin dag vänner,

Kram

Denna hund får mig att dö sötdöden, hur söt är hon inte?

Hon låg så gulligt i sängen under täcket med sitt stora plåster i pannan, var liksom bara tvungen att fota henne med en flaska Cava och snittar, bilden förmedlar känslan efter en riktigt hård kväll och natt av det mesta ?

Men i verkligheten så har vi haft en lugn mysig helg med barnen och deras vänner och pojkvän fylld av sällskapsspel, tacos, film. Vi har bara umgås på riktigt. Det är skönt att bara ta det lugnt hemma utan en massa krav och där med har det varit lugnt i mina sociala kanaler. Allt i livet är inte foto snyggt men för den delen inte mindre värt, ibland mer!

Nu är det måndagsmorgon och vi startar upp en ny vecka med ny energi!

Stor kram från mig & Lotta

Godmorgon fredag,

Då var det dags för ett ärligt och härligt här på bloggen igen. Denna gången handlar det om tonåringar och syskon. Visst är tonåringar härliga men…..

Idag ska jag köra ett rejält storstäd här hemma efter denna lata sovmorgon jag haft.

Herre vad stökigt det blir snabbt med stora barn i hemmet. Jag trodde det skulle bli lugnare med stora barn men dom stökar lika mycket som dom små men på ett annat vis. De lämnar glas, tallrikar och flaskor på sina rum. De testar kläder och byter om flera gånger om dagen, och kläderna läggs på hög. Och när dom helt rena kläderna legat tillräckligt länge där i högen så att dom blir skrynkliga och fula, ja då läggs hela högen i tvättkorgen – bra va?! De har starkare viljor och åsikter om det mesta, så som när man ska gå upp på morgonen mm. Inte tala om alla debatter dom startar om det minst betydelsefulla sakerna som hänt under dagen. Och herre vad dom dricker mjölk också, jag vet inte hur många liter mjölk jag köper hem nu förtiden, men tanken har slagit mig att vi borde köpa en sån där stor mjölkmaskin vi 70-talister hade i bamban i skolan. En stor mjölkbehållare på typ 10 L där man bara trycker under glaset så kommer det mjölk ur en slang ?

Inte tala om den här rättvise leken syskorna kör mellan varandra som driver mig som ensambarn till vansinne. Här mäts allt förstår ni, allt från att räkna karameller till vem som bär ner antal kuddar till vardagsrummet som sedan skall bära upp igen, då är det mycket viktigt att det barnet som bar ner ett antal kuddar också bär upp samma antal kuddar ? Ja ni som har syskon kanske känner igen er? Men jag växte upp med endast en guldfisk som typ dog efter några veckor, tycker detta är riktigt larvigt och jobbigt. Tycker att det jämnar ut sig i slutet liksom när dom en dag kommer att flytta hemifrån.

Ena dagen eller om vi ska vara helt uppriktiga så talar vi om timmar, ja då kan det pendla mellan att vara världens goaste och raraste lilla tjej till att pendeln slår åt andra hållet då det slängs i dörrar och de skriker rakt ut i ilska över inget. Inget är en bagatell för en tonåring.

Vem har tråkigt som lever med tonåringar i huset???

Men dom är härliga våra små ungdomar, och vi älskar dom med allt vi har!!!!

Nu är barnen i skolan, mannen på jobbet och hemma är jag själv i lugn och ro med hunden. Jag tänkte ta en tur ute i parken för att sedan storstäda i lugn och ro!

Hoppas ni alla får en lugn och fin fredag!

Kram

Gör såhär.

Sätt på ugnen på 225 grader.

Skilj äggvitorna från äggulorna.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

Forma äggvitorna på ett plåtpapper och forma en grop i mitten.

Sätt in plåten i mitten av ugnen i ca 3 mintur.

Häll sedan på äggulorna i mitten av ägget.

Salta & peppra.

Idag kan jag tipsa er om en riktigt mysig frukost om ni har tid och är lediga. Ägg är den bästa ingrediensen hemma i kylen, det finns så mycket gott man kan göra med ägg. Har ni testat ägg i moln innan? Om inte så måste ni testa det. Ett annorlunda sätt att avnjuta ett ägg.

Igår vad vi uppe och vårstädade vår husvagn. Det börjar ju bli säsong för att ta sig ut med den igen. I år blir vi hemma i Sverige av den anledningen att vi alla är i te samlade i familjen mer än 1-2 veckor tillsammans då vi har olika saker för oss. Dessa två veckor är vi nog enade om att vi åker till Stockholm igen. Vi hittade sånna smultronställen där som vi vill tillbaka till hela familjen.

Men kanske blir det några helg resor till Smögen osv.

Ha en fin dag!

Kram