img_6861-1.jpg

Vissa människor ger dig energi

Vissa människor ger dig energi, men man kan bli trött ändå när kvällen blir till natt två dagar i rad😂

I dag är jag helt slut. Vi bjöd över min vännina på en middag med drinkar igår.

Till förrätt, kammusslor med brynt smör och färsk koriander med ett glas rose Cava.

Middag, caesarsallad med både kyckling, flankstek och bacon med hemmagjord carsardressing med massor av parmesanost med ett glas Gott glas Chianti Reserva från 2016👌🏻

Efterätt, Nespresso kaffe, choklad och en avec Anthon Berg.

Kvällen fortsatte med dessa fantastiskt goda drinkarna med inspiration från vår Köpenhamnresa i julas.

Jag har utlovat recept på dessa drinkar på instagram, och här kommer den.

Recept till 2 fantastiskt goda drinkar.

Koka upp 4 dl vatten, lägg i en te påse av sorten ovan. Låt dra i 5 minuter.

Häll upp i glas. Skiva 4 st skivor färsk ingefära.

Skiva 8 st små trekanter av citron.

Några blad färsk mynta.

Dela upp och lägg i glasen.

Häll i 2 cl 40% Stroh rom ( lägg i mängden efter tycke och smak)

Dricks varm👌🏻 Går även att dricka kall.

Ha en fortsatt fin kväll vänner!

Kram

img_6861-1.jpg

Helt plötsligt får man till det

Efter en tuff och intensiv höst där vi alla varit för upptagna för att riktigt umgås, laga god mat och ha det trevligt så fick vi äntligen till det 😀 Det va en kväll som fyllde på batterierna på energi!

Förrätten bestod av en klassisk löjroms toast med bubbel.

Middag, Rostbiff som legat i sous vide i 18 timmar (helt magiskt mört) med rostade grönsaker och hemma gjord bea sås👌🏻

Efterätt, Sockerkaka med färska vaniljvisp och färska blåbär & hallon.

Tack för en riktigt trevlig kväll vänner!

Kram

img_6861-1.jpg

En riktigt god julhelg i Köpenhamn

Det pågår även en julmarknad nere i vackra Nyhamn där det serveras alla varianter på glögg med goda tilltugg. På denna julmarknaden säljs det mäst mat vilket vi gillade.

Tivolit har vilket många andra nöjesparker en vacker julbelysning och massa fina juldekorationer. Vi tyckte att Tivolit här är mycket vackrare än Liseberg. Tivolit är nog mer för äldre barn. Vi valde att äta mat på Sticks Sushi haven med utsikt över hela nöjesparken vilket var magiskt vackert och stämningsfull som ni kan se i tidigare inlägg.

HC Anderssons julmarknad är ett måste när man är i Köpenhamn över julen.

Vi föredrar Köpenhamn året om. Denna resan letade vi efter en julstämning och den fann vi på många platser.

Vi besökte julmarknaden i Nyhamn och HC Andersons julmarknad. Vi besökte jul på Tivolit. Jul handlade julmat på Magasin. Vi promenerade ströget upp och ner och gick in och ut ur butiker. Vi åt oss igenom hela köpenhamn 😂 Vi drack drinkar med jultema.

Något som vi verkligen blev svaga för va varna kastanjer, så gott! Vi har nu rostat kastanjer vid flera tillfällen redan 😉

Vi älskar denna staden alla dagar på året!

❤️

img_6861-1.jpg

En hyllning till vår älskade änglahund

Vår älskade änglahund, vår Lotta ❤️ Ni som följer mig på Instagram vet nog att vår Lotta lämnade oss den 15 dec.

Sorgen är så enormt bedövande och allt har och är fortfarande upp och ner här hemma. Hon blev 15 år och 7 månader. Hon blev allt sämre under hösten, åldern började ta ut sin rätt och vi trodde vi var beredda på vad som komma skulle. Men man är aldrig beredd på att bli lämnad. Sista veckan hade hon orolig mage och gjorde inne och började dricka mer och mer samt äta mindre. På söndagen så viste vi att nu är det dags, vi satte oss i bilen och körde ner till Göteborg sent på söndagskvällen. Hon var inte rädd, hon led inte hon kände sig trygg i vår famn när hon somnade in. Vi satt länge kvar med henne när hon lämnade oss.

Det är den här stunden vi har fruktat en längre tid. Det har tagit på oss alla.

Men vilken personlighet denna Lotta hade. Hon var glad, snäll och anpassningsbar, bestämd och väldigt sällskapssjuk. Hon trodde hon var familjens lilla bebis. Hon ville bli vaggad i famnen, hon hängde som en bebis som ska rapa på axeln, hon klättra upp och krama mig runt halsen. Hon älskade långa promenader de dagar då det var varmt ute och när det regnade så kissade hon mot första bästa träd och ville gå hem. Hon älskade att sola i solen, ligga på rygg och bli kliad på mage. Hon gillade att resa, hänga på familjens utflykter. Hon åt gärna på bordet. Hon älskade barn och människor men inte intresserad alls av andra hundar (dom kan ju inte klappa henne på magen😉) Hon var så snäll, skällde inte på andra så där jobbigt. Hon gillade läget i alla lägen. Hon var trygg och stabil vår Lotta.

Med åren föll tänderna ut en efter en och tungan visade sig mer och mer, det blev en del av hennes personlighet. Hon var cool!

Det gör ont när man mister sin älskade älskade vän! Jag hoppas du har det bra där du är nu och att du träffar morfar och att han ger dig den kärlek du förtjänar.

Vi lever vidare med minnena av Lotta ❤️

Kram