IMG_9389

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite rå kärlek

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite rå kärlek

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite rå kärlek

Det blir mycket mingel och bjudningar så här års. Man vill äta gott men inte stå i köket halva eftermiddagen bara för att vänner ska komma över.

Här är ett enkelt och gott tips på snittbitar som känns matiga och mättande. Köp färdiga tunna mörkt hårdbröd eller kex. Frys ner en oxfilé av mycket bra kvalitet  gärna närproducerat. När man ska äta rått kött så är det viktigt att man köper bra kvalitets kött gärna svenskt enligt mitt tycke. Sedan tar ni en vass kniv och skrapar köttet i tunna bitar.  Lägg sedan det råa kvalitetsköttet på hårdbrödet och klicka med en klick crème fräsch som ni droppat citron, saltat och kryddat med ex kapris. Ta sedan en kvist av någon form av färsk ört på toppen.

Denna snitt kan man variera med att strö pinjenötter på toppen eller piffa upp den med lite färska rädisor för lite sting.

Häll nu upp en kyld champagne eller rosé vin så kan festen starta!

Carola

IMG_9389

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Köpenhamns bästa choklad på Peter Beier Chokolade

Jag med många älskar choklad! Jag har besökt ganska många olika exklusiva chokladbutiker, och vissa är bra men inte så där oförglömliga direkt. Men nu har jag stött på en oförglömlig chokladcafé i Köpenhamn.

Det som var extra roligt här var att vi fick testa och smaka på den  nya kakaobönan som kallas för  ”Ruby” den har den vackra rosa färgen som ni kan se ovan. Ruby  hon är en ren naturlig, baserad på den nya rödaktiga Ruby kakaoböna, vilket ger chokladen bara naturliga rosa färg och en lätt syrlig smak med söta och naturliga inslag av bär. Den gifter sig fint i munnen tillsammans med ett glas bubbel!

Vi köpte ett paket med vin och choklad. Det vanligaste är de tre slags chokladen: mörk, ljus och vit choklad. När man väljer en dryck i chokladbutiken så tar dom fram den perfekta chokladen för just din dryck. Det är det som gör det så speciellt.Det för att inte vinet eller chokladen ska ta över. Vi som valde ett torrt bubbel togs det fram en kartong med ljus choklad som passade helt perfekt ihop. Och det var verkligen en matchning i haven!

Personalen var verkligen passionerade med vad dom jobbade med, det kändes i deras yrkesstolthet och värdighet som dem bemötte oss med. Den klassen och servicen har jag svårt att säga att jag någon gång har hittat här hemma på ett café. Danska gör det där lilla extra som Svenskarna aldrig skulle kunna vara i närheten av. De mötte oss direkt när vi kom in i caféet med ett stort silverfat fylld med utsökta exklusiva stora praliner i olika choklader allt från ljust, mörkt, rosa. Denna smakproven sa allt om vad vi skulle tillbringa våra närmaste två timmar 😉

Vi beställde in ett glas bubbel som sedan gick över till två glas bubbel var och vi köpte olika praliner som vi testade till en den mysiga svala lokalen. Det var som den perfekta starten på en lyckad semesterdag i Köpenhamn. Det var så lugnt och personalen gick omkring och jobbade lugnt och sansat och dom pratade behagligt lågt. Det doftade ljuvligt från kastruller och plåtar som stod på bänken där dom bakade under tiden vi satt och bubblade och babblade.

Här fanns det goda bakverk som man kunde njuta till en kopp kaffe om så önskades. Jag hittade en hemsida där dom delar med sig av sina härliga bakverk. Klicka in här om ni ska baka någon gång.

Ni kan också klicka in er på deras hemsida här och klicka hem lite ljuvliga praliner. Jag kan lova er att det kommer bli en riktigt trevlig smakupplevelser!

Njut av värmen, den blå himlen, god mat, gott i glasen och vi kommer njuta av lite god choklad som jag hade med mig hem från Peter Beier Chokolade.

 

Kram

IMG_9389

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Romantiska restaurangen Geist i Köpenhamn

Detta inlägget behöver ingen text, tror att bilderna talar för sig. Om ni ska gå på en enda restaurang i Köpenhamn så är det hit. Ja ni ser ju bilderna och menyn. Jag och min vän Malin hamnade på denna innergård av en slump. Vi var på väg till en annan restaurang som jag besökt tidigare som också är bra men är en annan stil.

Denna restauragn Geist var så romantisk så jag finner inga ord men det var inte gulligt och löjligt för det. Här var det stil och klass i en lummig trädgård där maten var mer en konst. Smakerna var som ett fyrverkeri i munnen, nya smaker och upplevelser kan jag intyga att vi blev bjudna på under kvällen.  Detta är mitt nya favorit ställe i min stad Köpenhamn!

Adress:
Kongens Nytorv 8,
1050 København,
Danmark

IMG_9389

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Här hoppar vi av kanalbåten och kliver in i Fristaden Christiania.

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Fristadens frihetsgudinna.

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Skolan inne i Christiania.

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Här lämnar vi fristaden Christiania, och just när vi ska gå där ifrån så fick jag syn på denna grymt snygga hemmabygge av motorcykel. Kolla in vad det står på tanken, Built Not Boght. Riktigt grym!

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Här fyller vi på glasen igen och fortsätter vår city sightseeing via stadens kanaler.

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Bästa sättet att se Köpenhamn och Fristaden Christiania

Om man vill se och uppleva Köpenhamn snabbt på bästa sätt så är det att köpa en biljett Hop on, Hop off på kanal båten. Den tar dig till många sevärdheter och det är ett mycket behagligt sätt att se staden på. Köpenhamn är inte som Sverige här får man dricka ”offentligt” ute på gatan alltså. Jag tycker faktiskt att det är trevligt och bra. Så vi tog med oss champagen och glas hemifrån då vi visste att vi skulle åka kanalbåten och mysa till det.

Vi gjorde ett hopp i Christiania, ja just för att jag ville visa mitt resesällskap Malin denna plats i Köpenhamn. Jag är helt emot droger på detta sätt måste jag tillägga så det inte uppkommer några missförstånd. Men jag tycker att det är ett ställe man bör ha sett om man besöker Köpenhamn,  staden i staden, är en av Köpenhamns största och mest välbesökta attraktioner. Fristaden, eller Staden som området kallas i folkmun, inrättades år 1971 när ockupanter intog och barrikaderade sig i det gamla militärområdet och dess tillhörande byggnader. Idag är det en mycket eftertraktad mark vid havet. Här byggs det runt om kring moderna dyra komplex.

Christiania är cirka 35 hektar stort och ligger i ett grönskande område, på båda sidorna av den gamla vallgraven i stadsdelen Christianshavn. Fristaden drar till sig massor av besökare, som lockas av spänningen och mystiken kring denna säregna stadsdel och dess invånare.

Det finns tre ingångar till Christiania. Huvudingången på Prinsessgade leder direkt in till ökända Pusher street, där lättare droger som cannabis sålts öppet de senaste årtiondena. Polisen har på senare år ökat spaningen på vad som passerar in- och ut genom området. Invånarna i denna annorlunda del av Köpenhamn är en brokig blandning av hippies, miljökämpar, konstnärer, hantverkare, fritänkare och människor med alternativa livsstilar.

Tre gula prickar på röd botten är symbolen för Christiania och den syns på flaggor, skyltar och pins överallt. Christiania har kollektivt självstyre, de viktigaste besluten tas på stormötet. I fristadens regelverk står bland annat att där inte får förekomma tung narkotika, vapen eller våld. De har en egen skola som ni ser på bilden ovan, byggnaden med en lång skorsten.

Christiania har en atmosfär som man inte hittar någon annanstans i Norden. Det är helt bilfritt och längs gator och stigar, där hundar springer löst, finns mer eller mindre märkliga konstverk, väggmålningar och grafitti med budskap om kärlek och fria droger. Det finns ett par kaféer och restauranger, några handelsbodar och en liten marknad. På vissa ställen upplyser stora skyltar om att det råder fotoförbud.

Byggnaderna är unika, annorlunda men framför allt nytänkande. De har stora fönster mot den vackra vattendraget som ligger intill fristaden. Det är konstnärer som bor här viskar den kreativa lösningarna. Christianiterna bor i allt från gamla kaserner, järnvägsvagnar, husvagnar och rena ruckel till kreativa skapelser som inte liknar något man tidigare sett. Här och var byggs nya små hus i modern arkitektonisk stil. Alla byggnader ägs kollektivt och hyrs ut. Här kan ingen göra några fastighetsklipp.

Bland köpenhamnarna i allmänhet råder delade meningar om Christiania. Många tycker att det ska stängas, medan andra ser det som ett ”andhål” i samhället. Och vad man än tycker om detta så tycker jag att det är kul att ha sett det. Kanske kommer detta höra till historien en dag och då vill man ha sett detta med egna ögon.

Men efter en ca timme så gick vi ner till kanalbåten igen och och hoppade på med våra vinglas. Jag måste nog tillägga att vi är kanske dem första som dricker medtaget champagne i Christiania 😉 Men glasen fylls på igen och vi åker vidare in genom den vackra staden.

Detta är klart det bästa sättet att se Köpenhamn på under sommarhalvåret! Vi hade verkligen super tur med vädret, vi hade ca 22-25 grader varmt och sol hela tiden.

Köpenhamn är alltid en bra ide!

IMG_9389

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

En mor och dotter resa med Stena Line över dagen

 

Hejsan bloggisar,

Men jag smäller av vilket härligt väder vi har, vilken värme. Eftersom det är den bästa tiden i Sverige så måste man göra allt på en enda gång 😉 Jag har levt i högt tempo i helgen, men det har varit helt fantastiskt härligt!

Det är något speciellt som gör att man laddar batterierna ute till havs. I lördags var jag på ett trevligt och väldigt mysigt event med Stena Line. Det var jag och ett gäng söta bloggare och min stora dotter Philippa. Vi var inbjudna för att kolla in den nya butiken som öppnat på Stena Danica. Butiken heter Stena Outlet one och det är en klädbutik med märkes kläder, skor, väskor mm för både dam och herr. De sålde varumärken som Calvin Klein, Odd Molly, Michael Kors, Tiger, Lee och Levi´s och många märken mer. Priserna är låga och utbudet är stort, vilket verkligen är värt att åka för.

Vi startade dagen tidigt i Göteborg med en champagnefrukost ombord med följd av en stor frukost buffé med både kall och varm mat. Sedan bjöds det på modevisning ombord för alla passagerare ( kläderna som visades kommer från butiken Stena outlet one) med följd av shopping och solning på däck i ett fantastiskt vackert och soligt öppet hav. Det är underbart att åka ut på havet så här och njuta dessa varma dagar som vi har nu och har haft ett tag, vi är inte bortskämda med värme och sol så vi måste passa på. En kvinna jag träffade i Göteborg på ett ute café sa till mig att hon led av solstress 😉 Och jag är beredd att hålla med henne. Men ombord på Stena Danica i lördags led vi inte av någon form av stress, bara avslappning och skratt ute på havet.

När vi kom till Fredrikshamn så väntade en taxi som tog oss till den otroligt vackra stranden Palmestranden som ligger ca 5 minuter bort med bil.  Det är en lång, vit sandstrand fylld med levande palmer i krukor. Det är så fint så man tappar nästan hakan, här i Danmark?! Jag visste inte att det fanns en så fin sandstrand så nära färjan.  Här på stranden ligger också en omtalad glasskiosk där dem säljer förmodligen den största glass jag någonsin beställt in och försökt mig på att äta 😉 Ja det fanns inte en chans att man kunde orka äta upp hela, men den var super god. Det är nämligen så att dem fyller struten med mjukglass och toppar med en form av flytande, smält marshmallow som dem kallar för guf, det var riktigt sött och gott!!

Efter lite sol, bad och glassätande så återvände vi till färjan som låg inne i hamnen. Där på färjan besökte vi  den relativt nyöppnade karibiska restaurangen The Reef Bar som är en förlängning av badhotellet i Fredrikshamn. Det var en riktigt trevlig restaurang med lite exotisk mat ( sådär lagom exotiskt och inte konstigt om ni fattar) Här bjöds det på livemusik till de svajande palmerna ombord. Här fanns det solstolar där man kunde slappa vilket jag och min dotter gjorde. Det var fantastiskt avslappnade att ligga i de färgglada solstolarna och prata. Det är glasväggar och tak på denna restaurang vilket gör att det är ett fantastiskt trevligt ljus här inne.

Det är lyxigt att få en sån här dag med sin dotter. Det är så himla roligt att åka med min stora dotter så här 🙂 Det är enkelt, smidigt och roligt att boka en dag med Stena Line så här. Allt finns på ett och samma ställe och stranden ligger bara några kilometer bort från kajen. Och gärna nu när det är sol och värme ute vill man kunna njuta så här tillsammans!

Puss&Kram