Kokpotatis med löjrom, gräddfil, hackad rödlök, gräslök och gräslöksblomman serveras med rökta räkor.
Koka potatis och låt dem svalan, skär dem sedan på mitten och skär sedan bort botten så den kan stå på tallriken. Hacka sedan rödlöken och smula sönder gräslöksblomman så är det bara till att montera ihop alla goda råvaror ovanför den kalla potatisen.
En perfekt förrätt att servera till ett glas champagne eller Cava <3
Kram
Viket härligt väder vi har här i Sverige nu. Så här ska somrarna se ut, 27 grader minst 😉 Vi sitter här på vår terass om kvällarna och njuter. Vår terrass ligger i söderläge så vi har det riktigt varmt om dagarna nu kan jag lova.
Vi håller på att fixar här ute då vi vill ha mycket gröna växter och gärna växter som är gröna året om. Buxbom har vi köpt en hel del då de håller sig gröna på vintern. Nedanför altan har vi en rabatt som jag satt en fläderbuske som i år gav 10 st blomster ifrån sig 😉 Och vi har en svarta vinbärbuske, gräslök, rabarber och smultron. Det är så där litet så man orkar tar hand om det.
Här om dagen satte vi upp lampor som vi hängde på räcket, det är super mysigt att tända dem på kvällen när det är mörkare ute. Här sitter vi ofta om kvällarna och dricker rosévin och pratar med grannarna. Jag får ta en bild när det är lite mörkare ute så det syns bättre 😉 Vi är inte klara med terassen då vi tänker ha någon form av tak också, men det får växa fram. Har inte riktigt kommit till någon lösning än.
Ha nu en fin dag i solen,
Kram
Bilder från en lunch på Norda
Hej alla fina läsare.
När in real life går före den sociala median. Jag har haft ett litet media uppehåll och det har varit riktigt skönt. Denna våren har varit helt galet för mig och min familj. Jag har studerat på heltid, jobbat extra och varit mamma, fru och väninna och det tar på krafterna bara det 😉 Så därför har jag drivit denna bloggen lite på halvfart men nu är jag färdigutbildad och tog examen den 8 juni, vilket har lett till att jag sökt nytt arbete under våren. Och nu är även mitt sökande efter jobb äventyret med allt vad det innebär att skriva CV och personligt brev färdigt och jag har fått jobb i höst på två olika tandläkarkliniker här i vår småstad 🙂 Underbart, då jag slipper att pendla som tar en massa tid.
Nu har jag saknat att få redigera bilder och skriva här på roomofkarma.se min lilla oas, min lilla plattforma där jag skriver och tar upp det som jag tycker är härligt i livet och ibland mindre härligt. Lägger ut tips och recept på god mat men nu i sommar kan det komma mer resetip som jag vet att ni läsare gillar. Har fått över 55 mail ang att resa till Polen i sommar. Tänker att jag kanske borde göra ett nytt inlägg om bara Polen här. Jag skriver i många husvagnssidor om just Polen och det är mycket uppskattat. Jag har jobbat mer med Facebook den senaste tiden. Svårt att hinna med att vara överallt. Men nu över sommaren jobbar jag på timmar och kommer ha mycket mer tid och kan då återvända till er här. Ni är många som har skrivit till mig privat och undrat vart jag tagit vägen. Det värmer och det tackar jag för att ni kikar in till mig varje dag och saknar mig. Vet att tiden är en bristvara i samhället och jag ser också att ni inte hinner skriva i kommentarfältet som det gjordes förr. Det är så för alla bloggare! Men det är de där varma privata inlägget som värmer och jag vet att ni finns där. För vad vore en blogg utan läsare? Jag har inte varit så aktiv på att svara när frågor kommer upp under våren men jag ska ändra på det då jag har mer tid för er och roomofkarma.
Nu är det nya tider, och jag känner att jag börjar få min energi tillbaka. och jag jobbar mot nya mål. Men först ska jag ta och njuta av sommaren och lugnet.
Om 30 minuter ligger jag i tandläkarstolen och är patient, den årliga kontrollen och sedan ska jag börja bleka mina tänder igen 😉 Och på torsdag ska jag fixa mina ögonbrynen. Jag har börjat gå promenader och tänka lite sundare i matväg. Det är en helrenovering på mig som råder denna veckan. Allt har sin tid liksom, nu är det mitt yttre som måste fixas 😉
Ses i morgon vänner!
KRAM
Det blir mycket mingel och bjudningar så här års. Man vill äta gott men inte stå i köket halva eftermiddagen bara för att vänner ska komma över.
Här är ett enkelt och gott tips på snittbitar som känns matiga och mättande. Köp färdiga tunna mörkt hårdbröd eller kex. Frys ner en oxfilé av mycket bra kvalitet gärna närproducerat. När man ska äta rått kött så är det viktigt att man köper bra kvalitets kött gärna svenskt enligt mitt tycke. Sedan tar ni en vass kniv och skrapar köttet i tunna bitar. Lägg sedan det råa kvalitetsköttet på hårdbrödet och klicka med en klick crème fräsch som ni droppat citron, saltat och kryddat med ex kapris. Ta sedan en kvist av någon form av färsk ört på toppen.
Denna snitt kan man variera med att strö pinjenötter på toppen eller piffa upp den med lite färska rädisor för lite sting.
Häll nu upp en kyld champagne eller rosé vin så kan festen starta!
Carola
Jag med många älskar choklad! Jag har besökt ganska många olika exklusiva chokladbutiker, och vissa är bra men inte så där oförglömliga direkt. Men nu har jag stött på en oförglömlig chokladcafé i Köpenhamn.
Det som var extra roligt här var att vi fick testa och smaka på den nya kakaobönan som kallas för ”Ruby” den har den vackra rosa färgen som ni kan se ovan. Ruby hon är en ren naturlig, baserad på den nya rödaktiga Ruby kakaoböna, vilket ger chokladen bara naturliga rosa färg och en lätt syrlig smak med söta och naturliga inslag av bär. Den gifter sig fint i munnen tillsammans med ett glas bubbel!
Vi köpte ett paket med vin och choklad. Det vanligaste är de tre slags chokladen: mörk, ljus och vit choklad. När man väljer en dryck i chokladbutiken så tar dom fram den perfekta chokladen för just din dryck. Det är det som gör det så speciellt.Det för att inte vinet eller chokladen ska ta över. Vi som valde ett torrt bubbel togs det fram en kartong med ljus choklad som passade helt perfekt ihop. Och det var verkligen en matchning i haven!
Personalen var verkligen passionerade med vad dom jobbade med, det kändes i deras yrkesstolthet och värdighet som dem bemötte oss med. Den klassen och servicen har jag svårt att säga att jag någon gång har hittat här hemma på ett café. Danska gör det där lilla extra som Svenskarna aldrig skulle kunna vara i närheten av. De mötte oss direkt när vi kom in i caféet med ett stort silverfat fylld med utsökta exklusiva stora praliner i olika choklader allt från ljust, mörkt, rosa. Denna smakproven sa allt om vad vi skulle tillbringa våra närmaste två timmar 😉
Vi beställde in ett glas bubbel som sedan gick över till två glas bubbel var och vi köpte olika praliner som vi testade till en den mysiga svala lokalen. Det var som den perfekta starten på en lyckad semesterdag i Köpenhamn. Det var så lugnt och personalen gick omkring och jobbade lugnt och sansat och dom pratade behagligt lågt. Det doftade ljuvligt från kastruller och plåtar som stod på bänken där dom bakade under tiden vi satt och bubblade och babblade.
Här fanns det goda bakverk som man kunde njuta till en kopp kaffe om så önskades. Jag hittade en hemsida där dom delar med sig av sina härliga bakverk. Klicka in här om ni ska baka någon gång.
Ni kan också klicka in er på deras hemsida här och klicka hem lite ljuvliga praliner. Jag kan lova er att det kommer bli en riktigt trevlig smakupplevelser!
Njut av värmen, den blå himlen, god mat, gott i glasen och vi kommer njuta av lite god choklad som jag hade med mig hem från Peter Beier Chokolade.
Kram