Lite pics från småstadens vackra sjö. ( vår badplatts på sommrarna)

Åhhh vilket vackert vinterväder vi har haft dom sista dagarna. -8 grader, vit backe och solen som lyser så vackert över sjön – Me like! Och märker ni att vi går mot ljusare tider igen, Jippi. Igår så var det ljust till närmare 18,00, Åhh vad härligt. Så nu blir dagarna längre igen.

Men liten nakenfis gillar inte denna kalla, vita backe. Ni skulle sett när hon försökte gå på 2-3 tassar: – Hon skutta runt som tjuren ferdinand, hihihihi! Jag funderar på att köpa små stövlar till henne. För hon fryser verkligen om tassarna och tycker det är jätte otrevligt med vinter promenader. Är det någon av er läsare som har en hund med skor? Fungerar det?

Underbart vackert! Älskar denna platts.

En dagens Docka!

Mår ni bra raringar!?

Här har vi just lagat lite goooood LCHF mat. Middagen bestod av Laxburgare med räkröra – mums! Det är ju helt ljuvlig mat man får äta nu för tiden, hihihi! Älskar verkligen LCHF. Och det går sakta åt rätt håll på vågen också, Jippi! Då gör jag nog ändå rätt!?! Men det känns så konstigt att äta fett. Man har ju alltid fått lära sig att man inte skall äta fett. Hur som …..  det fungerar ju:)!

4 portioner

Räkröra

400 g räkor med skal

1 dl créme fraiche

1/2 dl äkta majonäs

1/2 dl hackad dill

2 krm salt

600 g lax

1/2 gul lök

1 ägg

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk smör att steka i

Skala räkorna. Blanda créme fraiche, majonäs, dill och salt. Tillsätt räkorna.

Skär laxen i mindre bitar och mixa den sedan i en matberedare.

Skala och finhacka löken. Blanda laxfärsen med lök, ägg, salt och peppar.

Forma färsen till fyra burgare och stek i smör på medelvärme cirka 3 minuter

på vardera sida. Toppa burgarna med räkröran och servera med en god sallad.

Ni måste bara testa denna uuuuuuuuur goda burgaren!

Systers avlagda vinterskor får duga till liten Docka i år:)! (Historiens varmaste vinterkänga!)

Girls ni har väll inte missat att i kväll kl 20,00 på tv: 3 så börjar jakten på Sveriges Top modell med snyggaste programledaren Izabella Scorupco. Då sitter i alla fall jag i soffan med en stoooor latte och myser:)!