.
.
Tjingeling igen!
.
Jag brukar inte vara så himla road utav denna tidningen Lantliv i vanliga fall. Jag fick detta nummer i min goodiebag från 4godd i torsdags. Jag bryggde lite kaffe och öppnade en god chokladbit och satte mig i solen. Ja, solen har faktiskt tittat fram nu på eftermiddagen här i vår lilla småstad. Tidigare idag så har det varit rätt tråkigt och kallt väder. Till min förvåning så vad faktiskt denna tidning riktigt bra. Jag som gillar att laga mat hittade en massa smarrig recept och annat smått och gott i tidningen som jag gillade. Receptet här nedan på lammracks tänker jag ge mig på och laga här i veckan. Jag köpte ju ett lamm i höstas och det finns lite kött kvar i frysen.
Timjansdoftande lammracks får sällskap av ugnsrostad småpotatis och fetaosttsatsiki. Picklade morötter är urgott till.
.
Grillad sparris, spenat, bondbönor och riven mozzarella toppar vår matiga brucshetta.
.
Sommarens bästa efterrätt marängsvich. Till det behövs det maränger, vaniljglass, vispgrädde och färska jordgubbar. Att servera det i dessa gamla glasburkarna är ju ett super charmigt sätt, eller hur?.
.
Önskar er alla en super mysig söndagskväll!
.
Kram/Carola
