Kategori: Recept

 

 

 Finaste fatet kommer från Cult Design ( köpt här) Det är ett perfekt mått att använda som uppläggningsfat då diameter är 36 cm. Igår hade jag en stor frukt/bär sallad som jag bjöd mina små, självklart så var det glass och maränger på också:) Glassbehållaren kommer från Nicolas Vahé (köpt på R.O.O.M. i Stockholm)

 

.

.

.

 Godmorgon

.

Mår ni bra alla fina bloggisar!

Här hemma har vi sakta gått in i vardagsrutinerna igen. Frukost tidigt på morgonen, planera kläder för aktiviteter för dagen mm. Dessutom så har skolan klämt in skolfotografering redan första veckan, puh. För min del så skulle man kunna ta det lite mer lugnt i början. Eftersom det är så himla fint väder om kvällarna så har vi bjudit hem gäster i veckan och njutit utav kvällsdopp i sjön innan solen gått ner. Jag känner ett vist behov utav sol och bad eftersom sommaren kommer så sent i år. Jag vill inte starta terminen så där på riktigt redan! Jag gör allt för att dra ut på det.

.

Men för att lyxa till vardagen så har jag gjort yoghurtglass till frukost idag:) Det är lätt som en plätt. Välj en riktigt fet och god frukt eller som i detta fallet vanilj och choklad yoghurt (riktigt smarrig finns att köpa på Lidl) . Häll i det i en glass behållare med pinnar sedan fryser du ner yoghurten över natten. Överraskade mina tjejer med detta fatet fullt med is, ny plockade ljuvliga blommor från rabatten som doftade underbart och sedan den här glassen till frulle, underbart! En perfekt start på en solig augusti dag!

.

Ta hand om varandra!

Kram/Carola

 

 

Godmorgon

Nu är solen äntligen här och värmer vår lilla småstad. Sol två dagar i rad, jippi! Vill också passa på och tacka er söta läsare som peppade mig igår med fina kommentarer i kommentarfältet. Det är ju bara så att om en olycka kommer så kommer den aldrig ensam. Utan man får liksom tre sorger eller problem om man kan kalla dem så?!. Men men nu har jag laddat min energi igår på det bästa sättet man kan göra. Och skakat av mig det mesta:). Jag var utomhus hela dagen med friskluft och vacker natur med lekande barn och min goa vän Linda. Vi hade picknick i det gröna och vi pratade i timmar. Efter sex timmar med ett påfyllt energiförråd åkte jag hem och lagade oss var sin kaffedrink som vi drack i kvällssolen. Vi vuxna fick en alkoholfri kaffedrink med smak av ingefära, medans barnen fick var sin lavendel kaffedrink.

.

Recept 

2 msk Ingefärssirap
1 liten kopp Volluto från Nespresso
1/2 – 1 dl Skummad mjölk (efter tycker och smak)
Toppa med några varv med svartpeppar kvarnen

.

Ingefärssirap.

1 dl vatten
1,5 dl socker
1 msk färskriven ingefära
0,5 vaniljstång

.

Koka försiktigt ner den till en sirapsliknande konsistens. Koktid ca 5 minuter. Sedan silar du av frukten och låter den svalna innan du använder den. Går bra att hälla på flaska och låt stå i kylen. (Detta är också jättegott att ha till plättar/pannkakor med färska bär och vispad grädde). 

.

Det låter kanske lite konstigt med att ha svartpeppar ovanför? Men jag lovar er, det är succé. Ett perfekt val till en välkomstdrink som skall var alkoholfri men ändå vara lite extra:).

.

.

Ha en riktigt fin dag vänner!

.

Kram/Carola

 

 

.

.

Välkommen Fredag

.

Här hemma har vi just kommit hem från en shoppingdag i Göteborg som ni kanske såg på Instagram ni som följer mig där också. Flickorna behövde lite nya kläder och jag behövde fylla på vårt kaffe förrådet. Inget är så gott som Nespressos kaffe. Jag har nyligen börjat dricka detta kaffe och startar alltid dagen med en kopp koffeinfritt Volluto, klart min favorit:).

.

Idag kör vi fredagsmys med ljust öl/äppelcider för barnen. Till dessert blir det lättvispad grädde med färska svenska jordgubbar ♥ 

.

Nu köööööör vi fredagsmys, så ses vi i morgon igen!

.

Kram/Carola

 

 

 

 

 Tjingeling vänner

Eftersom jag har vuxit upp här nere på Öland om somrarna när jag var liten så är jag också uppvuxen med denna maträtten som heter kroppkakor. För er som inte vet vad kroppkakor är så är  det en maträtt som finns i olika varianter längs smålandskusten, i Blekinge, på Öland samt på Gotland. Den utgörs av ”bollar” ungefär i tennisboll storlek, bestående av en potatisbaserad deg med inbakat fläsk, lök eller annan fyllning. Men min farmor gjorde dem alltid med fläsk och lök. Man kan äta dem på olika sätt men vanligast är nog att man har lite skirat smör, eller så serveras de med grädde och rårörda lingon så som vi åt dem i förrgår på Kaffetorpet som är slottskaffet på Sollidens Slott. Ett riktig mysigt litet kaffe beläget i en lummig trädgård med små uthus som hade försäljning utav närproducerad mat och hantverk.

.

 

 

 

 Så här ser kroppkakorna ut inuti. För er som vill testa att göra dessa själv så kan jag kommendera Per Mobergs recept på dem. De är super goda!

.

 

 

 

 

 

 Och sedan kunde vi inte motstå dessa ljuvliga söta bakelserna som serverades här på slottskaffet. De var lika goda som det ser ut!

 

 

 

Kaffetorpet
Sollidens Slott
387 92 Borgholm‎
Tel:  0485 15335

.

.

Kram/Carola

.

 

 

 

Mums! Något till midsommarhelgen/studenten/födelsedagen kanske? Eller bara till vilken dag som helst för den är så himla god! 🙂 De söta flaggorna har jag köpt på Lagerhaus.

.

.

Helloooo!

Tänkte att jag skulle bjuda er på lite mer söta recept. Om ni gillar choklad så är denna tårtan helt gudomlig. Jag har också testat att göra den med Marbou black och det nästan ännu godare. Men då tog jag bra choklad kräm mellan alla lagren. Vilket är en lyckoträff för er som gillar choklad! Här får ni grundreceptet så kan man testa sig fram lite.

 

.

Smarrig amerikansk chokladtårta

Tårtbotten

Ingredienser

8 ägg
3 dl socker
200 gram 70% choklad
5 msk kakao
2 dl glutenfri mjöl
2 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

.

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 17 cm i diameter. (vilket du måste baka i denna formen två gånger för att få höjden på tårtan).

Vispa ägg och socker vitt och poröst. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ned dem i smeten. Rör varsamt smeten slät. Ringla sedan ner den smälta chokladen. Häll smeten i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt den nygräddade kakan vila en stund i formen innan den stjälps upp för att kallna.

.

Maräng till gardering

Ingredienser

4 små äggvitor
2 dl socker
4 st droppar ettika

.

Gör så här

Vispa äggvitorn samt ettika poröst, häll sedan i sockret och vispa upp det till ett hårt vitt skum.

Efter att de två tjocka tårtbottnarna har svalnat så skär du dem mitt i tur. Då får du tre lager som du kan bre över med valfri kräm. Jag valde vaniljkräm på två utav lagerna och sedan bredde jag en chokladkräm i mitten (köpt färdig på den amerikanska avdelningen på ICA maxi).

Sedan när du monterat ihop tårtan breder du över tårtan med ett tjockt lager utav maräng smeten.  Grädda marängen med en brännare tills den blir läckert gyllenbrun. (Se till att inte grädden smälter bara).

.

Lycka till!

Kram/Carola