Kategori: Recept

 

.

.

.

Hej igen:) 

.

Att göra eget julgodis behöver verkligen inte vara svårt eller ta lång tid. Jag var inne och tittade på ICA,s hemsida och hittade lite roliga recept. Jag testade att göra denna goda marshmallows persika pralinen med sting. Den är både söt och stark på samma gång, super gott till lite bubbel.

..

Ingredienser

Florsocker
300 g marshmallows (en full påse)

160 g persikor (smågodis)

2 dl kokos som rostas

1 tsk chilliflakes

.

Blanda marshmallows och persikobitar i en stor glasskål som tål mikro.

.

.

Smält i mikrovågsugn i 2 172 min på 750 watt effekt. Rör om.

.

.

Blanda i rostad kokos och chiliflakes. Häll upp smeten i en form fylld med florsocker, jämna ut smeten. Sätt formen i kylen för att stelna under några timmar.

.

.

Skär längs kanterna för att få ut marshmallow ur formen. Vänd den och lägg ovansidan i sockret. Klipp bitar med sax och doppa kanterna i florsocker.

.

.

.

Mums mums mums så här på en måndagskväll!

.

Kram/Carola

 

 

Tjingeling igen vänner!

.

Har ni bakat ert årliga pepparkakshus än? Det gjorde vi igår. Vår lilla dotters goa vän Felicia kom över och deltog som i vanlig ordning. Vi har som tradition att baka pepparkakshus hemma hos oss tillsammans. Alla barnen gör var sitt pepparkakshus. I år gjorde vi en liten rolig avvikelse från traditionerna, vi bakade ett hus med dock inte i pepparkakshus utan i Marabou choklad. Alltså herre, vad kul det var. Jag hade inte klarat det utan min stora dotters hjälp, för det var lite pilligt. Chokladen är ömtålig så den inte går sönder när du skär i den. Men det blev tre fina chokladhus till slut och barnen fick pynta dem som de ville. På Marabous sida här kan ni läsa instruktionerna hur man går till väga. För att bygga ett hus går det åt 6 st 200 g chokladkakor. Jag köpte då 18 st 200 g chokladkakor i lördags, det kändes lite pinsamt i kassan. Så jag berättade för kassörskan att jag skulle ha jul bak hemma med tre tjejer som skall få göra var sitt chokladhus. Hon måste ju undrat annars:).

.

.

Det var super kul att göra dessa chokladhus i tonerna utav julmusik och barnskratt…. så här skall julen vara!

.

.

Man skulle kunna tro att detta inlägg är sponsrat men så är det inte!

Vi har fortsatt att baka idag också. Men nu är det för mörkt för att ta några bilder. Några bra recept kommer i veckan. Vad vore julen utan goda bakverk, god mat och gott att dricka?!. Någon sa till mig i fredags att dem inte hade någon julkänsla alls för att det inte är någon snö. Snö eller inte, jag har nog aldrig haft så här mycket julkänsla vad jag kan minnas. Vi bakar och lagar god mat dagarna i ända:) Vi har klätt granen, den blir röd i år! Rött hör julen till tycker jag. I år kör vi en klassisk jul med grönt och rött. Alla julklappar har vi slått in i klarrött papper för att tå den rätta klassiska julkänslan. Vitt, svart och grått har jag på inredningen året om annars.

.

Nu skall jag göra en rykande god stor kopp med varmchoklad med lätt vispad grädde framför granen med hunden i famnen. Barnen har fullt upp med pyssel och jag känner att jag har en stund för mig själv:)

.

Vi ses i morgon igen!

.

Kram/Carola

.

 

 

 

 

 

Tjingeling stormiga söndag

.

Idag har det varit en dag med både barnkalas, julpyssel och brödbak. Vi har klätt granen tillsammans och lyssnat på julmusik, trots det blåsiga och regniga vädret så har julstämningen varit på topp måste jag säga! Kanske har mörkret bidragit till myskänslan då det nästan har varit mörkt hela dagen.

.

Vid denna tiden på året äts det mycket hemma hos oss, mycket är gott och kanske inte alla gånger så nyttigt för magen. Så idag bestämde jag mig för att baka efter den populära boken Lugn mage med gott bröd skriven av dietisten Sofia Antonsson från LAVA förlag. Idag testade jag att baka fröbullar, vilket var super gott! Detta brödet är helt glutenfritt då man bakar med rismjöl och teffmjöl. Rismjöl har blivit allt mer populärt att baka med. Jag har gjort det några gånger och det har blivit jätte bra resultat. Denna boken har inte bara glutenfria bröd utan den fokuserar på att magen skall må bra. En fantastiks fin och bra bok.

.

Nu skall jag tända lite levande ljus, hälla upp en kopp god jul-latte och mysa framför granen under en filt och se på Solsidan strax, vilket är söndagens höjdpunkt!

.

Kram/Carola

 

 

.

.

 

Tjingeling

Vad är julen för dig? För mig är julen god mat och dryck. Aldrig bakas det så mycket hemma hos oss som under december månad! Vi använder mycket saffran, dadlar, fikon, kanel och ingefära under denna perioden. Fikon är en riktig favorit på julen i vår familj. Vi äter allt från färska fikon till torkade, vi bakar med fikon och vi lagar mat med fikon. På vårt julbord så brukar vi alltid ha beacon lindade dadlar som man gräddar i ugnen tills baconen blir knapriga, det är helt fantastiskt gott. Salt och sött möter varandra. Vår lilla dotter brukar säga att maten dansar i munnen när det är riktigt gott kombinerat. Om ni inte har testat det innan så gör det, ni kommer inte blir besvikna!

.

Nu kommer perioden då barnen skall ha med sig fika till skolan för olika aktiviteter, uppvisningar, lucia uppträdande och annat smått och gott. Då känns det bra att baka så man är beredd. Frysen är fullproppad redan haha.

Här om veckan så köpte jag världens sötaste små formar från Bakers.se  som jag tidigare skrev om i förra veckan. Det vackra stora kakfatet kommer också där i från. Jag gillade dessa små formar då man kan göra små portionen kakor. Vackert att duka upp, samt så är det perfekt om man har en massa olika allergier att ta hänsyn till. Har någon mjölk allergi, någon annan gluten så är det bara att grädda olika smeter i dessa formar. Alla kakor/bakelser ser likadana ut men det innehåller ändå olika ingredienser, smart va?!. Det är ju inget roligt att få en helt annan kaka än de övriga på festen bara för man har en allergi. Allergier är ju så vanligt nu för tiden så jag vet att dessa formarna kommer jag ha stor användning utav på olika bjudningar här hemma.

 

 

 

 

 

Klassisk sockerkaka med smaker från julen

.

.En mjuk gräddad kaka som brukar vara populär både hos äldre och yngre. I dag har jag bakat smaksatt den med kanel och dadlar för att få de rätta julsmakerna. Grundreceptet har ni här:

.

.

Ingredienser

2 st ägg, 2 dl socker, 50 g margarin, 2 dl mjölk, 3 dl glutenfri mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 1 msk kanel, några hackade dadlar.

.

Gör så här:

Vispa upp ägg och socker poröst. Smält margarinet och häll ner mjölken i smöret. Blanda försiktigt i mjölmix, kanelen och bakpulver och rör till en jämn smet. Häll smeten i den formarna. Strö sedan över de hackade dadlarna över de små söta formarna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 175°C i ca 15 minuter.

.

.

.

.

Kram/Carola

.

.

 

.

.

.

 

Tjingeling

.

Mår ni bra alla fina bloggisar?

Idag kör vi lite halvfabrikat-deluxe. Kom hem lite sent och rätt trött då är det perfekt med lite snabb mat. Köpte en bit färsk fisk i fiskaffären på väg hem, spritsa upp lite gårdagens potatismos med rosévinssås från Erik Lallerstedt. Det är verkligen super god! Halvfabrikat behöver inte vara enkelt och tråkigt:)

.

Idag har jag börjat att ta fram lite julpynt så som adventsljusstakarna, mer levande ljus och lite annat smått och gått. Nu känner jag att julkänslorna börjar sakta smyga på. Jag har samlat lite goda recept till julens alla goda rätter. Jag började prenumerera på Allt om Mat här om månaden för att jag inte skulle missa någon utav nummerna runt jul och nyårs tiden då denna tidning är som bäst! I senaste numret så hittade jag en super smarrig fruktkaka som jag skall baka bland annat.  Men det blir till helgen. För nu skall jag bara ha lite gott soffhäng och klappa min ny opererade hund och njuta av lugnet här hemma i kväll!

.

 

 

 

.

.

Ha en fin kväll vänner!

Kram/Carola