Kategori: Okategoriserade

Välkommen lillördag

Trevlig och enkel lunch som passar alla dagar är väl ändå soppa och plockmat. Här har jag lagat en fantastiskt krämig och robust paprikasoppa av rostade röda paprikor. Köpte god lufttorkad nötkött från Spanien som heter Cecina ( vilket nu mera är min favorit) den är god att äta som den är eller med ringlad balsamvinäger, pressad citron, pinjenötter och färsk basilika som vi gjort här. Den är god och enkel att ha som förrätt också ?

Idag jobbar jag eftermiddag vilket innebär att jag ska tvätta och storstäda på förmiddagen hemma idag. Jag älskar att vara hemma själv och fixa med hemmet, städa för mig innebär också att ändra om lite, flyttar på vadar, ta undan något för att istället ta fram något annat ur skåpet. Städa innebär helt enkelt att ändra om hemma!

Ha en fin dag vänner,

Puss & Kram

För mig har alltid ekonomin vart det viktigaste av allt. Förr gick man till banken som man hade vart trogen i generationer om man behövde låna pengar, så var det alltid då. Nu för tiden så finns det flera olika alternativ på nätet där man kan gå in och söka på flera banker samtidigt. Då kan man jämföra flera olika banker och se efter den bästa räntan innan man bestämmer sig.  Ett av dessa är Freedomfinance och om man söker genom dom så får man förslag från alla Sveriges ledande banker. Det som är väldigt viktigt nu när man gör allt på nätet är att man tänker igenom noga så man inte lånar till fel saker. Det är viktigt att man har koll på sin egen ekonomi innan man lånar. Genom Freedomfinance kan man ta både privatlån eller billån och dom gör hela jobbet åt dig, bara att fylla i ansökningen och skicka in.

Tänk på att om ni behöver låna pengar så tänk alltid långsiktigt då blir alltid räntorna bättre, och framför allt låna inte mer än vad ni klarar av att betala tillbaka och ha alltid pengar över varje månad till sparande.

 

 

 

En ny vardagslyx från Hugos Handel & Kök.

Jag har aldrig riktigt gillat pasta. Det visar sig nu att jag har väl aldrig ätit någon riktigt bra och lyxig pasta tidigare. För nu har jag hittat en ljuvligt god pasta. Och köttfärssås har tidigare varit barnmat för mig, men så även där så har jag köpt vanlig nötfärs och lagat den med gullök, köttbuljong, vitlök, tomatpuré med lite torkad oregano och svartpeppar.

Nu har jag köpt en Salsicciafärs som är en restprodukt som man får när man tillverkar korv. Färsen är smaksatt med salt, peppar, och vitlök och gjord på 100% fläskkött. Färsen är relativt fet. För er som inte hittar denna köttfärs kan köpa färskkorv och sprätta upp till en färs. Dessa korvar är färdig kryddade och smakar väldigt gott.

Recept:

fräs 1 st hackad gul lök tills den mjuknar.

Fräs sedan Salsicciafärsen i pannan tillsammans med gullöken tills färsen är genomstekt.

Riv ner 1 st morot och bryn ner i färsen samt hacka ner 10 Cm lång färsk selleri i färsen.

Smula ner 1 st köttbuljong.

Häll i 2 dl vitt vin i färsen och låt det puttra tillsammans i 10 minuter.

Krydda gärna med lite torkad oregano, droppa i 10 droppar av tryffelolja, pressa i vitlök, lite torkad chilli samt lite salt efter tycke och smak.

Häll över de söta och lyxiga tomaterna på burk ni valt. Här är det viktigt att man väljer en lyxigare tomat kross på burk. För här sitter mycket av smakerna. Marzano är en smakrik och söt, lite längre tomat som passar utsökt till den lite salta Salsicciafärsen. Låt det sjuda i 8-10 minuter.

När det kommer till pasta så har jag nu lärt mig att durumpasta är en fantastiskt god pasta sort som passar utsökt till denna rustika rätt. Vi valde en en Linguine som på Italienska betyder smal tunga, det är en liten plattare typ av spaghetti.

Lägg upp all pasta på ett stort fat med ett hål i mitten för att hälla över hela Salsicciafärsen. Ställ det mitt på bordet. Gott att servera med riven parmesan ost.

Detta är nu mera familjens vardagslyx.

Tips om ni bor i Göteborgtrakten så kan jag varmt rekommendera att åka till Nääs fabriker och besöka Hugos Handel & Kök. Jag har fått många nya recept och köpt helt nya råvaror som jag inte hittar någon annanstans?

Önskar et alla en bra vecka,

Kram

RECEPT

1 liten ”ost” Mont D’ Dor

0,5-1DL Torrt vitt vin

1 Vitlöksklyfta

Salt och Peppar

Riv vitlöksklyftan i vinet och krydda, picka osten och häll över vinblandningen, blötlägg träformen i några minuter se bild ovan. Ställ den p en plåt och sätt in den i ugnen på 200 grader i va 20 min.

Njut med gårdagens bondbröd eller kex.

Detta är ett mycket trevligt sätt att umgås med hela familjen i alla åldrar. Att sitta med denna ost är som en slags fondue där man samlas runt bordet och doppar bröd/kex i denna fantastiskt goda Mont D’ Dor.

Osten finns att köpa på välsorterade ostdiskar, jag hittade mitt recept och ost på Hugo Ericson Ost.

Önskar er alla en fortsatt skön söndag!

Puss & Kram

Blus från HM

Ett av mina nyårs löften i år är ju bra hälsa och jag tog mig till sjukgymnasten i mellandagarna för att ta tag i mina smärtor i höften som jag egentligen har haft sedan jag var gravid med min sista dotter för 11-år sedan. Jag hade en foglossning som var riktigt jobbig och jag blev liksom aldrig riktigt av med min foglossning i form av smärta. Man lär sig att leva med smärta. Jag har alltid haft smärta mer eller mindre sedan mina graviditeter. Smärtan är värst när jag är i samma position en längre tid, jag skulle liksom alltid hålla igång för att må riktigt bra. Att ligga still och sova, sitta still länge under en bil semester är svårt. Jag har sällan smärta under träningspass utan tvärt om.

Nu har jag varit och besökt min sjukgymnast som är riktigt bra för tredje gången och denna gången fick jag en kortisonspruta i min vänstra höften/lår. Hon har nämligen hittat en Slemsäcksinflammation i varje höft/lår så vi började nu att lägga en spruta i vänstra för att se hur jag svarade på den. Och ja min smärta är mycket mindre på vänstra sidan redan. Jag fick den i fredags och redan på kvällen var smärtan borta i det områden, underbart! Om två veckor tar vi andra sidan och planen är nu att göra mig helt smärtfri för att sedan hitta vad som ligger bakom.

Jag har också under veckan köpt mig nya riktigt bra arbetsskor från märket Joya skor med fantastiskt mjuk och skön sula som är fotovänliga för det arbete jag har där jag går och står hela dagarna på arbetet. Jag har också börjat med stödstrumpor vilket också är skönt för ben och fötter.

Det är viktigt att ta hand om sig för att må riktigt bra. Jag har fått övningar som jag gör som är speciellt uttagna för mina behov och det känns riktigt bra!

Det är skönt att ta hand om sig själv! Denna veckan ska jag bara ta det riktigt lugnt efter denna Kortisonspruta, och det är nu en del av min hälsa.

Hur tar ni hand om er själva?

Kram Carola