Kategori: Okategoriserade

Mums! Något till midsommarhelgen/studenten/födelsedagen kanske? Eller bara till vilken dag som helst för den är så himla god! 🙂 De söta flaggorna har jag köpt på Lagerhaus.

.

.

Helloooo!

Tänkte att jag skulle bjuda er på lite mer söta recept. Om ni gillar choklad så är denna tårtan helt gudomlig. Jag har också testat att göra den med Marbou black och det nästan ännu godare. Men då tog jag bra choklad kräm mellan alla lagren. Vilket är en lyckoträff för er som gillar choklad! Här får ni grundreceptet så kan man testa sig fram lite.

.

Smarrig amerikansk chokladtårta

Tårtbotten

Ingredienser

8 ägg
3 dl socker
200 gram 70% choklad
5 msk kakao
2 dl glutenfri mjöl
2 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

.

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform som mäter ca 17 cm i diameter. (vilket du måste baka i denna formen två gånger för att få höjden på tårtan).

Vispa ägg och socker vitt och poröst. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda samman de torra ingredienserna och sikta ned dem i smeten. Rör varsamt smeten slät. Ringla sedan ner den smälta chokladen. Häll smeten i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt den nygräddade kakan vila en stund i formen innan den stjälps upp för att kallna.

.

Maräng till gardering

Ingredienser

4 små äggvitor
2 dl socker
4 st droppar ettika

.

Gör så här

Vispa äggvitorn samt ettika poröst, häll sedan i sockret och vispa upp det till ett hårt vitt skum.

Efter att de två tjocka tårtbottnarna har svalnat så skär du dem mitt i tur. Då får du tre lager som du kan bre över med valfri kräm. Jag valde vaniljkräm på två utav lagerna och sedan bredde jag en chokladkräm i mitten (köpt färdig på den amerikanska avdelningen på ICA maxi).

Sedan när du monterat ihop tårtan breder du över tårtan med ett tjockt lager utav maräng smeten.  Grädda marängen med en brännare tills den blir läckert gyllenbrun. (Se till att inte grädden smälter bara).

.

Lycka till!

Kram/Carola

Denna silltårta kan jag inte missa för allt smör i Småland. Ingen midsommar utan min Silltårta! Jag har nog bakat den så långt tillbaks jag kan minnas i mitt liv. Den är lika viktig som jordgubbstårtan och nubben:) Här kommer receptet.

.

.

.

 Min absolut bästa kaffe – heter Volluto från Nespresso en kaffe blandning av lätt rostade Arabicabönor från Sydamerika. Bjuder på söta, kexliknande toner som förhöjs av en aning syrlighet och fruktighet.

.

Godmorgon

.

Här är vi uppe med tuppen och packar resveckorna inför vår weekendresa till Öland. Kaffet är upphällt och vi alla är på ett strålande humör trots att klockan är toook tidigt på morgonen. Det är inte längesedan jag började dricka kaffe. Det var nog i höstas när jag var hemma hos min goa vän ”Lalla” och fick testa hennes Volluto. Den är gudomlig med lite extra skummad mjölk. Men nu under våren har jag fastnat för två andra favoriter också. Det är rosabaya de colombia och Perú Secreto Limited Edition. Men man kan göra många olika roliga drinkar med detta kaffe eller varför inte en efterrätt till midsommarafton?!. Här kommer ett smarrigt recept!

.

.

En delikat efterrätt med bubblande champagne förgylld med ”Espuma de Café” – en kaffe toppad av ett ljuvligt mjölkskum

GÖR SÅ HÄR (10 personer)

Tillred 10 kapslar Volluto Grand Cru (10 x 40 ml)

Häll dem i en kanna och tillsätt gelatinbladen

Rör om tills gelatinet har löst upp sig

Tillsätt rörsockersirap och rörsocker och rör om

Häll blandningen i en mixer och blanda väl

Kyl i kylskåp i ca 4 timmar

Detta är espuman

Fyll en Lungokopp till hälften med champagne och skeda över espuman ovanpå

Servera direkt.

.

.

Inlägget är sponsrat

.

Kram/Carola