GOTLÄNSK SAFFRANSPANNKAKA

1kilo risgrynsgröt
1 paket saffran
2 msk socker
3 st ägg
1 dl salt mandel

1. Häll gröten i en bunke. Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver och rör ner i gröten tillsammans med resterande socker. Rör ner ett ägg åt gången till en jämn smet.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Häll smeten i en bakplåtsklädd ugnsform (ca 30×20 cm). Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter. Servera ljummen med sylt och lättvispad
4. Hacka salt mandeln grovt och strö över saffranspannkakan.

.

Denna rätt är super enkel och jätte god att göra som efterrätt också!

.

Lycka till!