Happy Friday
Hoppar bara in här en snabbis idag och önska er alla en riktigt happy friday. Just nu sitter jag på bussen på väg ner till Köpenhamn för en heldag med shopping, god mat och dryck med en väninna.
Tips på en enkel och smarrig sötsak till bubblet ikväll. Jag köpte en färdig smördeg (glutenfri) som jag förgräddade i ugnen i ca 25 minuter på 170 grader i mitten av ugnen. Sedan skalade jag och sköljde rabarber. Skar sedan upp dem i bitar av ca 2 cm långa och blandade dem i en skål med socker. Strödde över de sockrade rabarberna i den halvgräddade smördegen och gräddade den ytterligare i ca 15 minuter på samma grader tills rabarberna kändes mjuka. Låt kakan kallna.
Sedan gjorde jag en klassisk marängsmet som jag klickade över kakan som ett täcke, sedan tog jag fram brännaren och brände ytan på dem så det kändes halvbakade 😉 snyggt, sött och gott! Men framför allt bus enkelt och slänga ihop så här på en fredagseftermiddag.
Puss & Kram