Erkänn, du vill äta mer vegetariskt och här får du en anledning till: Patchwork är en serie viner som matchar det vegetariska köket. Varsågod, några lättlagade och sjukt goda recept för säsongen.
Ät mer grönt! Och drick mer rött. Eller vitt. Patchworks viner är speciellt utvalda att matcha det vegetariska köket och nu släpps även ett vitt! Kolla matinspirationsfilmerna och välj vinet som garanterat passar.
Har du svårt att matcha vin med mat? Använd guiden som parar ihop vinerna i Patchwork-serien med goda vegetariska rätter. Här är några snygga recept.
Att laga vegomat är trendigare än på 70-talet. Fast vi har lämnat linserna och kålsopporna långt bakom oss. Nu är det fräscha och rena smaker som gäller. Och bra viner speciellt som matchar det gröna köket. Som vinerna från Patchwork. Gör vårt goda recept här och matcha med det nya vita vinet som är utvalt till.
Morotscarpaccio
Ingredienser
• 4 st jämnstora, stora morötter
• 1 tsk salt
• ½ rödlök
• 2 msk svart tångrom
• 1 msk olivolja
• ½ citron
• 1 dl havre creme fraiche
• 1 krm flingsalt
• Nymald svartpeppar
Tillagning
1 Skala morötterna och koka dem al dente i saltat vatten i ca 10 minuter
2 Skär morötterna tunt på diagonalen med en kniv eller mandolin
3 Placera ut morotsskivorna i ett fint mönster på ett uppläggningsfat
4 Pressa över citronjuice och låt dra i några minuter
5 Finhacka undertiden rödlöken och strö den sedan jämt över morötterna
Klicka ut gräddfil och tångrom med jämna mellanrum över fatet och toppa med olivolja, salt, svartpeppar och några dillkvistar. Servera som en förrätt eller på en buffé
Vi har precis haft lite gäster här hemma, dom kom över spontant med lite bubbel och en inflyttnings present. Så kul att dom kom. Börjar komma tillrätta nu efter flytten och nu börjar det roliga med att lära sig den nya spisen och induktionshällen. Det kommer att bli mycket mat lagning och njutning. Nu skall jag koka blåmusslor som fredags mys.
Ha en underbar kväll vänner.
Kram//CC
–
–
Sponsrat inlägg