.

Tjingeling:)

.

Tittar in en snabbis för att tipsa er om en super enkel och god julinspirerad lunch. Idag har jag gjort en helt vanlig potatismos, vilket innebär att jag kokar en massa potatis. När potatisen är färdigkokta så pressar jag dem i en potatispress för att inte få dem klumpiga när jag skall göra moset krämigt. Sedan klickar jag i en stor klick med äkta smör och häller i ca 1/2 dl fet mjölk. Efter det så kör jag potatismoset med en visp i flera minuter så den blir fluffig och god. Till sist när jag skall krydda moset med lite vitpeppar och salt så häller jag i en hel påse med saffran. Det blir ljuvligt gott!

Fisken är vanlig nerfryst fiskblock som jag kokat i saltat vatten. Sedan hällde jag på färdiglagad vitvinssås från Erik Lallerstedt. Nu har jag testat dem alla tre smakerna rödvinssås, rosésås och vitvinssås. Och jag måste nog säga att rosésåsen och vitvinssåsen är godast! Det är smart och enkelt att använda lite halvfabirkat så här mitt i vardagen. Bara för att det går snabbt så behöver man inte äta mindre god mat:)

.

Nu måste jag skynda mig lite, lilla vovven måste ju få sin dagliga promenad i parken.

.

Kram/Carola