Min goda Créme brulée

Min goda Créme brulée

 

INGREDIENSER

5 dl vispgrädde

1 dl mjölk

5 äggulor

1 dl strösocker

1 färsk vaniljstång

 

TILLAGNING

Sätt ugnen på 95 grader.

Vispa samman vispgrädde, mjölk, och äggulor.

Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda dem med lite av strösockret, rör sedan ner allt strösocker i smeten.

Fyll smeten i portionsformar av porslin (cirka 10 cm i diameter) och ställ dem på en plåt.

Grädda i ugnen i cirka 2 timmar tills de stannat. När man skakar på formen ska de inte dallra för mycket i mitten.

Kyl dem till kylskåpskalla (gärna över natten).

Strö över ett tunt lager med strösocker och bränn av sockret med en gasolbrännare.

 

Lycka till vänner, kram CC

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *