Soppa för 2 personer

En halv gurka

2 tomater

En halv röd paprika

2 dl vattenmelon

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

En halv chili

1 msk olivolja

Liten knippe färsk mynta

Saft från en lime

Salt & peppar

Finhacka halva rödlöken och lite av paprikan samt några myntablad och spara till garneringen. Skala gurkan, och skär grönt och frukt i bitar. Mixa allt i en blender. Späd med vatten om du önskar en lösare konsistens. Smaka av med salt och peppar och servera i glas med garnering.

Det är den perfekts sommarmaten som man lätt kan ta med sig i en kylväska till båten, stranden eller bara ut på en dagsutflykt. Den serveras kall och äts med fördel till ett glas rosé vin.

Ha en fortsatt fin dag i solen!

/Carola

Detta inlägg blir väldigt personligt och bilder ut vårt privata och mer spontana album.

Jag som brukar fotografera mycket, är ofta framme och ställa upp alla som deltar på festen mm. Men igår så var det vår stora älskade PH,s dag. Då tog jag flera steg tillbaka. Och där med blev det inte så många foton tagna av festen. Igår var jag med och närvarade till 100%. Som en influenser så ska det fotas och fixas mest hela tiden, men igår så var jag bara en mamma fullt ut!

Vår älskade PH har varit borta på ett konfirmationsläger i en månad och kom hem igår med massa känslor, sprudlande glad, full av energi men också helt slut.

Varje sommar sedan 1952 har det varit konfirmanderläger på Hjälmared. Det finns tusentals människor som kan berätta om sina livsomvälvande upplevelser under konfirmanderlägret. Vi har massa vänner som har haft sina barn som gått här, och alla ungdomar har älskat detta läger. Lägret är 4 veckor långt. Ett läger som jag tycktes kännas långt att lämna bort sina barn på, men nu i efterhand så gick veckorna jätte fort! De har upplevt så mycket och fått med sig så mycket, lägret präglas av god undervisning på evangeliska-lutherskgrund, kreativa av verkligen varierande och roliga fritidsaktiviteter. De var 62 ungdomar från olika delar av landet men mest från vår lilla småstad, här har hon knutit kontakt med nya vänner men också kommit gala vänner närmare. De har varit fantastiska 12 st ledare, samt 4 faddrar som konfirmerat sig på Hjälmared 1-3 år tidigare än lägrets deltagare. Det är igår en tårögd, stolt mamma med ett hjärta överfullt med känslor som fick fira denna hemkomst och konfirmation med våra allra närmaste släktingar och familj.

Alltså jag säger bara vilken värme och kärlek hon/vi har fått känna under denna sommar på Hjälmared, så mycket skratt, tokigheter, och nya vänner men också så mycket djupa samtal, gråt och funderingar runt mycket frågor som är viktiga i livet. På detta 4 veckors läger så är det mobil förbud. Vi föräldrar träffar bara barnen 3 gånger under hela tiden ( dom dagarna vi blev inbjudna till lägret var fantastiska med god mat, lekar och gudstjänst) Den miljön som Hjälmared ligger i är vansinnigt vacker! Tycker det var både nyttigt och bra att vi föräldrar inte skulle ringa och vara där fler gånger så ungdomarna fick chansen att stå på egna ben, ta egna ansvar över sin tvätt, städning mm. Detta är också en fantastisk chans att få barnen till stt mogna och växa som individ.

Jag känner mig så varm och tacksam för det som varit och vaknar upp idag med ett varmt hjärta och en trött tonåring hemma som förmodligen kommer sova hela dagen ? själv sitter jag tårögd när jag skriver här på bloggen, så mycket härliga känslor strömmar genom min kropp.

Tack alla som var med och bidrog till att detta läger som var så fantastisk på Hjälmared, tack till er som var med och fira vår älskade PH!

Detta bär vi med oss i våra hjärtan för alltid!

Kärlek

Ur en heldag på Nääs Fabriker med min goa värmlänning Petra.

Detta är ett ställe jag ofta åker till med min familj och äter söndagsmiddag, filar, shoppar delikatesser och hänger nere på bryggan.

Jag kände att när min vän Petra bor hos mig i 4-dagar så får jag ligga i för att hinna visa henne alla guld korn som ligger runt mig på Västkusten ?

Om ni ska åka till Göteborg och fira semester i år så är detta ett tips från mig, här kan ni bo på deras lyxiga hotell, där ni får tillgång till detas vackra spa strax intill sjön. Detta ställe ligger bara 2 mil utanför Göteborg. Och stället är en pärla för alla åldrar.

Kram

Inget är så härligt som ljuvligt varma sommarkvällar, go mat och dryck med fina vänner.

Här om kvällen firade vi min examen som jag tog den 8:e juni och att Petra startade sin semester med några dagar ner hos mig på Västkusten.

Jag ska berätta något löjligt och mer pinsamt, i examenpresent så fick jag bla en flaska champagne Pol Roger. Och jag ska nu erkänna att jag har ALDRIG druckit denna fantastiska dryck tidigare. Men det skulle jag aldrig gjort! För nu har jag blivit kräsen inom champagne området också ? Pol Roger är klart den bästa champagne jag druckit i mitt liv! Ska då tillägga att jag oftast köper Moet chardon och Larsen.

Sedan fick jag lärt mig denna kväll av min vän Petra och bloggerskan Husetsjoljus att lakrits är en champagne upphöjare. Så vi åt lakris chips till en utav flaskorna denna kväll, och ja det var verkligen en fullträff!

Nu har vi en annan fest att förbereda för som äger rum i helgen!

Alltid fullt upp ?

Kram, ses i morgon.

Förra veckan fick jag denna fantastiska blomster bukett från våra gäster Birgitta och Börje som var hit bjudna på en spansk afton.

Jag blev så förälskad i den a bukett så nu har jag fått reda på vem som band buketten och i vilken blomsterbutik i stan den är gjord. Blombuketter kan verkligen se olika ut efter vem som bundit dom. Så här kommer en favorit i repris här hemma ?

Denna bukett förtjänar en vacker vad, så jag har just köpt denna vas från Skruf glasbruk i svart. En perfekt storlek på vas när man köper snittblommor.

Kram