Bild och recept kommer från ELLE mat&vin

Tjingeling

.

I dag har jag varit och stoooooor handlat till nyår. Vi kommer att äta flera olika smårätter. Det mesta kommer att vara från havet.

.

Så här tänker jag mig menyn

Blåmusslor med sting, serveras med vitlöksbröd
Kokt hummer med saffransaioli
Huvudrätt: Lammracks, potatismos, portvinssås med grillad sparris
Ostbricka med tillbehör
Marängbomb med körsbärssås och färska bär (blåbär & jordgubbar)

Kokt hummer med saffransaioli

4 personer
Tid: 30 minuter

4 humrar 10 liter vatten (2–3 liter per hummer)
4 dl salt (1 dl per hummer)
4 knippen dillstjälkar (1 per hummer)

Aioli:

3 dl majonnäs
1 1/2 kuvert saffran 2 vitlöksklyftor (pressade)
skal från 1 citron ev några droppar citronsaft
flingsalt
4 lime
2 röda chili (finhackade)
2 gröna chili (finhackade)

Börja med aiolin. Blanda allt i en skål. Smaka av om det behövs mer saffran. Den kan lätt ta över så ta lite i taget! Låt stå. Koka upp vattnet i en stor kastrull. Lägg i hummern med huvudet före. Täck med lock och låt vattnet koka upp innan nästa hummer läggs i. Koka färdigt under lock. Börja tidtagningen när vattnet kokar upp på nytt. Liten hummer (200–400 g) ska koka 8–12 minuter, stor (400–800 g) 10–15 minuter. Dra kastrullen åt sidan och låt den kallna i sitt spad.

Hetta upp en grillpanna och dela limen. När pannan är riktigt het lägger du limen med delade sidan neråt. Tryck till den lite och grilla ett par minuter för fi na grillränder. Ta upp hummern med hålslev och klyv på mitten. Rensa bort mage och tarm. Skölj rent och torka. Servera hummern i sitt skal med saffransaioli och grillad lime. Toppa med finhackad chili.

.

.

Ha en toppenfin kväll/kram

.

1. Spis Vauni Cupola, 2. Lampa Belysning är designad av Jonas Bohlin och heter Kvist, 3. Ljusstake Gloria från Klong, 4. Design House Stockholm Björk Matta Ljusgrå, 5. Bokhylla Montana, 6. Kubus Bowl mässing från By Lassen.

.

.

.

Tjingeling

.

Idag sitter jag och dagdrömmer framför datorn. Allt handlar om den nya lägenheten i mitt huvud:) Tänk om man kunde få byta ut alla sin möbler också:) Allt nytt och fräscht! Jag skulle lyfta ut allt som var svar här hemma. Det är nu inte mycket men det är vår stora soffa samt våra sängar. Tavelramarna är också svart och dem skall bli vita också. Förr gillade jag svart vitt och kanske mer det grafiska och hårda. I dag gillar jag det mer mjuka. Färgerna är vitt, grått och mässing. Materialen får gärna vara naturliga. Våra golv kommer kännas väldigt nordiska med sin mjölkade lack.

.

I vårt vardagsrum kommer takhöjden att vara 5 m. Vilket kommer vara luftigt och härligt. Men undra hur man inreder ett sådant rum. Hur gör man med lamporna? Skall man använda hela takhöjden på väggen för att leka med höjden eller blir det rörig då vi har det öppet från vårt kök som ligger en våning upp med balkongräcke över vardagsrummet så man ser ju den väggen från vårt kök. Det kommer nog att ge sig när man väl börjar inreda på plats. Men lite vill man ju kunna inreda nu innan:)

.

Kram/Carola

Hallå vänner!

Har ni varit i Kroatien? Vi funderar på att packa husvagnen och dra dit i sommar. Har läst om många som åker husvagn till Italien och Kroatien.

I vår vardag fyller vi ofta våra liv med dagar. Men för att vara lyckliga behöver vi fylla våra dagar med liv. Alla människor behöver mer av det goda i livet: god mat, vackra landskap, en avslappnande miljö och trevliga människor. Då får vi energi och inspiration och i Kroatien verkar allt detta finnas. Kroatien verkar vara  fyllt av upplevelser, vackra platser och medelhavets mångskiftande livsstil. Som jag har läst så är även alla camping platserna fina och befolkningen trevlig.

Så har ni några tips så lämna gärna en kommentar.

Kram CC

Sponsrat inlägg.