Idag återvände vi ner till Apulien i nere i södra Italien och familjen Cantele. Detta underbara fylliga Primitivo IGT Salento vin är som en dröm i Granatröd färg. Doft med inslag av körsbär, moreller, katrinplommon och kryddor. Fylligt och fruktigt, mjuka, eleganta tanniner och välbalanserad syra.Utmärkt till lamm med rosmarin och vitlök. Även ett mycket bra alternativ till nötkött eller klassisk Pasta Bolognese. Jag verkligen ÄLSKAR detta vin då vinet är så djup och smakrik så idag väljer jag den till även räkor och det funkar också med hemmagjord vitlöksaioli ?
Druvan är så klart Zinfaldel eller som namnet antyder, primitivo som är ett annat namn för samma druva. Jag verkligen älskar denna druvan.
Detta underbara vin finns att köpa genom xwine och finns i både en blandlåda men även en låda med bara denna dröm.
Ha en fortsatt bra kväll med god mat, vin och dom som ni håller kärt!
Kram CC