Kategori: Recept

 

Allegrini Valpolicella Supeeriore 1212 (nr 3010) Pris 105kr

Ett rätt så kraftigt och kryddigt vin från Allegrini Valpolicella Supeeriore. Smaken är Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, mörka bär, nejlika, choklad och salvia. Tycker det är en perfekt vin till kraftiga kött rätter så som lamm och höstiga köttgrytor. Men den går även bra till tappas som vi serverade till vårt vin i veckan.

 

Toodeloo Fredag!

OMG, idag har jag en låååång to-do-lista. Här skall det firas kalas, gå på kalas samt packa kläder mm. I helgen åker nämligen vi iväg med släkt och vänner på en liten avstickare. Det är så himla roligt att vi har barn i samma åldrar som gillar att hänga i hop. Vi har varit där flera gånger tidigare, och barnen älskar detta stället!

Men först skall jag åka iväg och beställa ett helt lamm på den lokala kötthandeln. Det är en liten special beställning faktiskt. Jag vill ha det styckat på ett speciellt sätt som dom lovade att dom kunde göra åt oss. Bilder och musiga recept kommer framöver när lammet är levererat i höst.

Vi ses lite senare!

KRAM

Psst! På Spotify idag spelar vi denna låten här, riktigt bra!!

 

Vilken är din drömmjukost smak ?

.

.

.

Välkommen nya veckan!

Denna veckan startar jag med en jätte bra tävling tillsammans med Fjällbrynt. Alla mina läsare har möjligheten att vinna en klassisk väska Kånken från Fjällräven fylld med massa  härligt goda mjukostar från Fjällbrynt. Samt tillbehör till den perfekta mack myset i höst! Allt ni behöver göra är att skriva i kommentarfältet här nedan, vilken är din drömmjukost smak? samt ditt namn och ort. Lätt som en plätt, så är  ni med i tävlingen!

.

Tävlingen pågår tom söndagen den 12 okt kl 12,00. 

Lycka till!

Detta inlägg är ett samarbete med Fjällbrynt.

 

 

Toodeloo!

.

Ni missar väl inte vad det är för dag idag vänner?!.

 

Kanelbullens dag firar vi den 4 oktober, varje år ända sedan 1999. 2014 firar vi alltså bulldagens 15-årsdag! Och det gör vi genom att baka en massa smarriga kanelbullar hemma hos familjen Karma. I vår familj så älskar vi traditioner så även denna. Bjuder er på ett jätte bra recept på glutenfria kanelbullar till dagen i ära!

.

Karmas kanlebullar!

100 gram äkta smör
1 pak jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
4 krm salt
3 tsk kardemumma, stött
15 dl mix (spar 1 dl till utbakningen)
Pensla med ett ägg

Smält fettet, tillsätt mjölken och låt det blir ljummet, ca 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, salt och kardemumman. Arbeta in 10 dl av mixen och låt jäsa i ca 40 minuter under duk så den håller sig varm. Arbeta ihop degen med lite mer mjöl. Kavla sedan ut degen till en platt stor kaka. Smöra ut den rmstempererat smöret över hela degen sedan strör du med ett lager utav socker och kanel efter tycke och smak. Rulla sedan ihop degen som en rulltårta. Skär sedan ut bitar i lagom storlek. låt sedan bullen få vila i ca 10 min innan du penslar med ägg och häller pärlsocker ovan. Låt grädda i ugnen tills den blir gyllenbruna ca 8 minuter på 220 grader.

KRAM

 

 

KOKOS- OCH MANDELPIZZA MED RÖDBETOR OCH GETOST.

2 MSK SMÖR
1 1/2 DL MANDEL MJÖL
1 DL KOKOSMJÖL
1 TSK FIBERHUSK
1/2 TSK SALT
1/2 TSK BAKPULVER
1/2 – 1 DL VATTEN
1 ÄGG
1 KRM OREGANO

Tillagning:

Sätt ungen på 225 C. Smällt smöret och blanda alla ingredienser till degen i en skål. Låt stå och svälla i 5 minuter innan du bakar ut degen på en pappersklädd smorad ugnsplåt. Ugnsgrädda i 10 minuter.

Koka rödbetorna i 30 minuter. Bred peston över pizzabotten. Skala och skiva rödbetorna och lägg dem ovanpå peston. Smula över getosten. Lägg på rödlöken tillsammans med pingenötterna. Gratinera i ugnen i 10-15 minter. Lägg på blad

sallad och servera. Rec källa: Ulrika Davidsson. Bilder av roomofkarma.se 

.

.

KRAM

 

 

Godmorgon Soliga Lördag!

Mår ni bra alla fina bloggisar där ute?!.

Här är det nya höstmål som jobbas på. Det innebär att jag skall börja gå in för hälsan lite mer i form av både träning och mat. Ni kommer säkert att märka att det kommer bjudas på lite mer nyttiga recept som idag samt lite tränings tips mm här på bloggen. Eftersom jag gillar att stå vid spisen och experimentera bland grytor och slevar så kommer jag att dela med mig av både mina egna och lånade recept här.  För nu när hösten har kommit så har jag märkt att jag känner mig så himla trött och orkeslös. Det tänker jag bota med bra mat och träning, det är ju det som är feelgood!  Jag är ingen tränings människa i grunden, tro mig! Men i år fyller jag 40 år och jag tror att hälsa är inget man bara kan ta för givet när man kommer till mitten av livet. Utan jag tror att man får jobba lite mer för den då. Så idag vill jag tipsa er om gårdagens lunch, vilket var en mycket nyttig och god morotssoppa med ingefära från Ulrika Davidsson.

Morotssoppa med ingefära

Ingredienser:

10 morötter
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 msk färsk riven ingefära
2 msk olivolja
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt och pappar
2 tsk sambal oelek
4 msk gräddfil

Skala morötterna och skär i slantar. Skala och hacka vitlöken och löken. Fräs alltsammans i olivolja tillsammans med ingefäran i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka på medelvärme i cirka 15 minuter. Mixa soppan slät och krydda med salt, vitpeppar och  sambal oelek. Häll upp soppan och toppa med gräddfil och grov malen svartpeppar.

Idag skiner solen så jag har packat ryggsäcken full med massa god och nyttig mat till hela familjen. För idag skall jag överraska övriga familjemedlemmar att vi skall ut på en lååååång promenad i naturen med tillhörande picknick. Man måste ju vara ute och njuta av dom härliga höstdagarna som är kvar. Och där vinner jag lite motion också, hihihi……

Vi ses lite senare idag!

KRAM