IMG_4520

Hur många gånger i veckan tränar ni

Hur många gånger i veckan tränar ni

Bjuder er på en bild från gymmet där jag är helt osminkad men jäkligt nöjd 😉

Hur många gånger i veckan tränar ni? Hur många gånger bör man träna för att få resultat på konditionen? Jag kör 10 minuter på löpbandet som uppvärmning, sedan kör jag mina maskiner som jag har ett program på från min PT sedan tar jag löpbandet allt från 20 minuter upp till 60 minuter. Jag tränar först och främst för att må bra, hålla hälsan helt enkelt. Jag är en periodare när det gäller träning, tränar hur bra som helst men kommer det en förkylning eller något annat i vägen som får mig att balla ur så är jag urballad en längre tid. Men sedan så är jag på det igen. Nu är det PÅ som gäller 😉

Nu när jag pluggar hemifrån så är det perfekt att starta upp morgonen med ett träningspass eller en lång promenad ute för att skrämma fart på kroppen! Nu har jag goda vanor och håll tummarna för att det håller i sig länge nu!

 

PUSS <3

IMG_4520

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

Här står vi hemma hos våra vänner Ulf och Malin och röker en massa underbara härlig råvaror till flera måltider. Jag/vi ÄLSKAR verkligen rökt mat, bara doften gör mig knäsvag.

Kvällen bjöds även Malin och Ulf av lite överraskningar. Vi tog med oss lite gott bubbel och goda goda ostronen ”Finesdeclaire”  från Cancale i Frankrike, staden som vi besökte i somras, lite extra mycket kärlek i dem bara för den saken skull 😉 Ulf älskar ostron sedan tidigare men Malin hade aldrig ätit det tidigare, så det var hennes första gång i helgen, och vet ni vad, hon gillade det 🙂

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

Nu snackar vi korv!! Rökt hemmagjord underbar och köttig korv med  goda smaker som whisky och chili. Korv kan verkligen vara en gourmetmåltid efter denna upplevelsen!!

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

Rökta saftiga goda räkor med massa rom i, till det doppade vi dem i en krämigt god hemmagjord limeaioli, vad ska man säga – KÄRLEK!

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

Huvudrätten består av LJUVLIIG rimmad rökt Kolja med rökta färska sparris, stekt hjärtsallad, picklad fänkål, bakad tomater, vitvinssås och forellrom. Till detta servades det den absolut godaste vita vin jag och min man  någon sin druckit i hela mitt/våra liv ( detta är inte till att överdriva) Vintet heter Artisan Halbturn white från Xwine.se och kommer från Österrike. Är tacksam att Ulf och Malin vill dela en sådan flaska med oss, det är ett minne för livet!!

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

En middag i världsklass och en upplevelse vi aldrig glömmer

Rökt Brie ost med björnbär och blåbär – Jag smäller av vilken god dessert!

 

Jag måste bara berömma detta paret Ulf och Malin för deras matkunskaper, det kan göra underverk och fyrverkeri i munnen som får dig att gråta. Smaker som svetsar sig fast i huvudet och du vill bara ha mera. Våra vänner har ett Instagram kontot som heter @hstams_goda och de driver ett företag. -från råvaran till tallriken. De har ingen restaurang men de kommer hem till er och lagar maten, de kan laga på plats eller bara leverera maten om så önskas.  Jag kan lova och intyga er om dessa två vet vad god mat är och hur man gör det! Jag är helt knäsvag efter denna middagsupplevelser med både god mat och dryck.

Om du vill boka en middag, göra en förfrågan om catering eller bara har en fråga är du välkommen att höra av er till Ulf och Malin på hstamsgoda@gmail.com

 

Mat är kärlek vänner!

Puss & Kram

 

IMG_4520

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Hur rått vill du ha ditt nötkött?

Jag med hela familjen (utan vår minsting) äter nötkött gärna helt rått i mitten. Vi äter också råbiffar, carpaccio och rare köttbitar som denna ovan vilket var söndagssteken hos oss i helgen.  Jag/vi fullkomligt älskar allt som är rått i matväg.

Men det är viktig att man köper bra kvalitet på köttet om man som vi ska äta det rått. De bakterier som kan finnas på svenskt nötkött är ytliga och dör när du grillar/steker det. Köper du däremot färdig köttfärs eller hamburgare är det viktigt att de blir genomsktekta så att de inte är rosa, då de ytliga bakterierna kan ha blandats in i färsen. När vi äter carpaccio så köper vi bara den finaste oxfilen som finns att köpa på en gård här utanför vår lilla småstad. Jag skulle aldrig våga köpa utländskt kött om jag ska äta rått så här.

Ska jag göra hamburgare så gör jag gärna färsen själv så jag vet vad det är för nötkött och då kan jag göra den blodig i mitten vilket gör den både saftigare och godare! Men när det gäller kött så är kvalitén A och O.

Idag ska jag laga fågel och då råder det inget rått alls, genomstekt men inte för torr. Då brukar jag alltid använda en termometer för att vara säker på den saken. Till det ska jag servera stekt ris och ugnsrostade primörer  🙂

Mat är livet, eller hur?!

Puss<3

IMG_4520

Jag har för mycket glas och porslin som måste handdiskas

 

Jag har för mycket glas och porslin som måste handdiskas, har ni också det??

Vad jag tycker det är tråkigt att handdiska hela tiden. Bara för att lätta upp den tråkiga stämningen som blir när man måste handdiska så har jag ett diskmedel som luktar ljuvligt ( Åkermynta) och en super snygg diskborste i trä. Men det hjälper till att göra det lite mer exklusivt och rofyllt att handdiska dem fina glasen om man har fina prylar och goda dofter i köket 😉 Allt knep är tillåtna för att få vardagen att bli lite mer glamorös 🙂

Nu när morgon disken är diskad och barnen är körda till skolan så drar jag mig till mitt jobb.

Önskar er alla en fin dag!

Puss & Kram

IMG_4520

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

En god söndagsbrunch med både omelett med tomater och skinka med ugnsbakade avokadon 😉

Recept på bakad avokado (4 personer)

Gröp ur avokadon ungefär till hälften och lägg halvorna stadigt i en ugnssäker form.  Knäck ett till två ägg i en bunke och vispa det till en smet, krydda med salt och peppar efter smak. Häll sedan i äggsmeten i den urgröpta avokadorna. Sedan gräddar du dem i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Sedan tar du ut dem och strör en massa god och smakrik ost över dem (jag valde cheddar denna gången) sedan för du in dem i ugnen i ca 5 minuter tills dem osten har fått en fin gyllenbrun färg. Garnera gärna med lite färsk persilja, klar för att avnjutas. (söla gärna med osten så det blir lite goda ostchips som man kan servera till)  😉

Till detta så gjorde vi som en kallad ”Tömma kylens alla frukter juice” Det är vad det låter som. Man gör en juice utav allt man har i kylen. Tryck ner dem i  Slow juicer och gör en god morgonjuice helt enkelt 😉 Vi hade så många frukter och grönsaker som var på väg att bli gamla, då är det bra att ha en bra  Slow juicer! I denna drinken körde vi ner selleri, rödbetor. äpplen, ingefära och apelsiner. Vi kör både grönsaker och frukter hej vilt här!! Det blir liksom alltid gott var vi än blandar tycker jag;)

Ha en fin dag, så ses vi morgon!

Kramizzz