img_3908-3.mov

Bokreleasefest för Johanna Toftbys nya bok, Middag hos mig på Blackstone

Ingen har väl missat Johhan Toftbys nya bok, Middag hos mig. Som har blivit en stor succé.

Igår var det realesefest på Blackstone i Göteborg. Med sin nya bok Middag hos mig, delar hon med sig av recept, dukningar, dekorationer och matminnen. På scenen stod hon och berätta bakgrunden till middagarna och hur viktigt det varit för henne med gemenskapen runt bordet med sina nära och kära. Hur maten för oss tillsammans och skapar minnen. Hon berättar också om de svåra tiderna då hon var ensam med sina barn och hur hon då ändå kunde laga god mat med små medel.

Jag ser verkligen fram emot att få ta del av denna vackra bok som vi alla gäster fick igår under realesefesten. Den innehåller så många fina bilder, jag som älskar att laga mat blev ju riktigt glad över boken!

Och festen igår, wow så mycket värme, kärlek och glädje den bjöd på. Johanna du gör verkligen ett bra jobb i allt du gör!

Stort tack för att jag fick vara med och dela denna kvällen med dig❤️

Om ni inte har boken än vänner, så gå och köp den nu! Den är verkligen riktigt fin och jäklar vad tjock den är så ni får verkligen många recept😜

Puss & kram vänner!

Carola

img_3908-3.mov

Vinter projekt

God morgon.

Som ni vet så är vi husvagnsägare, vi har en gammal hederlig vagn. Det är en 90 talare som vi älskar och nyttjar så ofta vi bara kan på både vår, sommar och hösten. Men som alla gamla husvagnar så måste man underhålla den. Inför nästa säsong så funderar vi på att piffa upp den invändigt. Den mörka 90 tals inredningen gör sig påmind på både golv och skåpluckor. Jag vill lägga in ett ljusare ”klick” golv och en snygg dekorplast på skåpluckorna.. Jag har hittat ett golv på ikea som jag tycker om, vi hade det i våran gamla lägenhet. Som dekorplast så har jag hittat en på solfilmskompaniet.se som jag gillar.

Som ni förstår så har jag nu börjat fundera på vinterns projekt. Skönt att veta att man inte kommer att gå sysslolös denna vintern heller, hi hi…..

För övrigt så planerar vi en längre resa med vagnen nästa sommar, förhoppningsvis så blir det ca 5 veckor runt om i Europa. Jag vill till champange och dricka bubbel, canncale och äta ostron. Min man vill längst ner till Gibraltar och kunna blicka över till Afrika. Och då passare det bra att ha rustat upp vagnen innan dess.

Ha en underbar dag

//CC

 

img_3908-3.mov

Sköna Söndag

Godmorgon sköna söndag

Idag blir det ett lugnt häng här hemma med matlagning med hela familjen. Vädret ute svänger fort. Igår var det ett fantastiskt bra väder med sol och idag regnar det på tvären.

Jag vaknar först av alla i familjen i vanlig ordning. Så frukosten ligger på mig😉 Igår var vi på Ikea där jag köpte hem deras goda ”potatis plättar” Rösti som jag tänkte steka till frulle idag med äggröra, beacorn och apelsin juice.

Till midag tänkte jag att hela familjen skulle laga mat tillsammans, det kommer bli kycklingspett, tzatziki, ris och rostade körsbärs tomater. Och till efterrätt blir det äppelpaj med vaniljsås. Regn ute – god mat inne 😂

Idag är det ett riktigt filmväder men vi har inte någon serier just nu som vi följer. Har ni några tips så är dom varmt välkomna😀 Hunden sitter på filten och är redo till att mysa in denna söndag!

Ha en fin söndag vänner!

Kram

❤️

img_3908-3.mov

En god, enkel och krämig trattkantarellpasta

Riktigt enkel, god och krämig trattkantarellpasta.

Recept

4 personer

1 dl torkad trattkantareller

1 dl vatten

2 lövbiffar

2 dl Creme Fraiche

4 msk Bong kantarellfond

2 msk Maizena

1 msk hackad rödlök

Färsk vitlök

Salt & (vit) peppar

Pasta

Tillagning:

Lägg de torkade svampen i 1 dl vatten och låt stå i 10 minuter.

Strimla och stek upp lövbiffen. Lägg den åt sidan.

Bryn hackad lök i en stekpanna tills den blir mjuk. Pressa i en klyfta vitlök och rör om.

Ta en stavmix och mixa svampen i vattnet slät. Häll sedan svampen över löken i stekpannan. Lägg sedan creme fraiche, buljongen och låt det puttra på medel värme i ca 10 8 minuter.

Tillsätt Maizenan efter tycke och smak om hur krämig såsen ska vara. Smaka av för att sedan salta och peppra.

När den krämiga såsen är klar lägger ni i de strimlade köttet i såsen och rör om.

Koka sedan pasta i en kastrull medan såsen får vila vid didan om. Den kan då också stelna lite när den svalnar och bli ännu krämigare.

Rör sedan ihop pastan med den krämiga trattkantarellsåsen. En ljuvlig rätt på hösten!

Jag toppade pastarätten med rostad grönkål för att få lite krisp på toppen😉

Värt att testa!

Kram Carola