IMG_8302

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på att röka lax hemma i kolgrillen

Recept på rökt lax

Köp en helsida (fryst) lax, Liquid Smoke, Marinad från Santa Maria (honung & smoke), Rökspån från Weber, kol, foliepapper, termometer (för att hålla innetemperaturen) och Rökrör från Weber

Tillagning

Tänd grillen som vanligt med kolen, vänta tills att grillen håller ca 150 grader. Lägg i rökspån i rökröret. Pensla på den lite upptinade laxsidans med  mariand och Liquid Smoke . Lägg på laxen på grillen och stoppa i termometern, lägg på rökröret på kolen och stäng luckan. Viktigt är att det inte blir för varmt! Innetemperaturen på laxsidan får ej bli varmare än 48 grader. Att laxen är fryst hjälper till så att laxen håller sig saftig och god under rökningen. Obs, det kan ryka lite medan man gör detta.

Påskledighet innebär mycket god mat i vår famlij. 😉 Vi har lagat mat och rökt fisk under hela helgen, typ. Är det något jag vill dela med mig av i recept väg så är det hur man enkelt röker lax hemma på kålgrillen. Om ni inte har rök lax hemma tidigare så har ni ett grymt recept här ovan!

Kram<3

 

IMG_8302

Har ni hört talas om Postkakan

Har ni hört talas om Postkakan

Har ni hört talas om Postkakan

Har ni hört talas om Postkakan

Har ni hört talas om Postkakan

Har ni hört talas om Postkakan

Strax innan påskhelgen fick jag en kaka på posten, hur trevlig är inte det? Har ni hört talas om postkakan tidigare? Det var första gången för mig.

Postkakan levererar alltså kakor och tårtor genom posten. 😉 Vilken härlig ide! Kanske bor man inte i samma stad som sin partner, vän eller familj, vad är inte bättre med en super smarrig överraskning direkt i brevlådan? En överraskning som man kanske inte alltid förväntar sig när man ska hämta ut brev.

Postkakan har många olika sorters kakor att välja på, min goda kaka heter Sacher och är en variant på klassikern från Wien. Tårta på sacherbotten med punschtryffel, aprikossylt och mandelmassa inslutet i ett chokladtäcke. Om ni klickar in er här på Postkakan så hittar ni alla olika sorters tårtor som erbjuds.

Visst är det en god och söt posthälsning. 🙂

.

Kram till er alla <3

IMG_8302

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

Här gör vi upp våra semesterplaner med morfar som kan Norge eftersom han har vuxit upp i detta land. 🙂

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

En förtidig påskmiddag med mormor och morfar

Det blev inget riktigt bloggande  denna helgen, såklart pågrund av det hemska attentated som skedde i fredag eftermiddag i Stockholm. Jag tror jag fortfarande är lite i chock och massa känslor far genom huvudet! Kan fortfarande inte förstå att människor kan vara såhär kalla och göra dessa ohumana handlingar mot oskyldiga människor och djur.

Mina tankar går djupt till de drabbade offren som förlorade sina liv i fredags samt deras anhöriga som sörjer just nu. Jag är bara så extremt tacksam att jag själv är okej samt alla mina nära & kära så jag ville samla familjen och äta middag tillsammans och bara vara tacksam för stunden vi har tillsammans! Man vet aldrig vad morgondagen har att vänta. Så lev i stunden !

Kram till er alla <3

IMG_8302

Tryffelrisotto

Tryffelrisotto

INGREDIENSER

 

2 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 ½ dl arborioris
2 dl torrt vitt vin
8 dl grönsaksbuljong
1 msk smör
2 dl riven parmesanost
1 st finriven tryffel (eller någon tsk tryffelolja)
salt och peppar

SÅ LAGAR DU

Skala och finhacka lök och vitlö.k Fräs den i 1 msk olivolja. Tillsätt riset och låt det fräsa med en kort stund. Tillsätt vinet och låt det koka in. Späd med buljongen lite i taget och låt den koka in. Späd med mer buljong. Låt koka ca 30 min eller tills riset är krämigt men fortfarande har en liten kärna. Rör då och då. Tillsätt smör och ost och ev annan smaksättning. Salta och peppra.

.

CAROLA <3

IMG_8302

VI ÄTER LÖJROMSTOAST ISTÄLLET FÖR VÅFFLOR IDAG

 

VI ÄTER LÖJROMSTOAST ISTÄLLET FÖR VÅFFLOR IDAG

 

VI ÄTER LÖJROMSTOAST ISTÄLLET FÖR VÅFFLOR IDAG

 

VI ÄTER LÖJROMSTOAST ISTÄLLET FÖR VÅFFLOR IDAG

 

Idag är det våffeldagen med allt vad det innebär. Men jag är ingen våffelfantast kan jag säga så här hemma körde vi löjromstoast i stället. ? Barnen åt också löjromstoast, vem gillar inte det? Men de hoppade över rödlöken.

I dag har jag pluggat hela dagen, det som har sin fördel med sig att jag studerar på helgen är att mannen i huset har får ta marktjänsten och städa då. ) Just nu håller han på att skura våra Verner Panton stolar i köket som drar till sig smuts på något konstigt vis. Jag har en timmer kvar att plugga sedan är jag klar för att njuta kvällen med familjen i ett ny städat/skurat hem, underbart!

Kram på er <3