IMG_2446

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Bra kvalitet på nötkött, så kan du äta det helt rått

Hur rått vill du ha ditt nötkött?

Jag med hela familjen (utan vår minsting) äter nötkött gärna helt rått i mitten. Vi äter också råbiffar, carpaccio och rare köttbitar som denna ovan vilket var söndagssteken hos oss i helgen.  Jag/vi fullkomligt älskar allt som är rått i matväg.

Men det är viktig att man köper bra kvalitet på köttet om man som vi ska äta det rått. De bakterier som kan finnas på svenskt nötkött är ytliga och dör när du grillar/steker det. Köper du däremot färdig köttfärs eller hamburgare är det viktigt att de blir genomsktekta så att de inte är rosa, då de ytliga bakterierna kan ha blandats in i färsen. När vi äter carpaccio så köper vi bara den finaste oxfilen som finns att köpa på en gård här utanför vår lilla småstad. Jag skulle aldrig våga köpa utländskt kött om jag ska äta rått så här.

Ska jag göra hamburgare så gör jag gärna färsen själv så jag vet vad det är för nötkött och då kan jag göra den blodig i mitten vilket gör den både saftigare och godare! Men när det gäller kött så är kvalitén A och O.

Idag ska jag laga fågel och då råder det inget rått alls, genomstekt men inte för torr. Då brukar jag alltid använda en termometer för att vara säker på den saken. Till det ska jag servera stekt ris och ugnsrostade primörer  🙂

Mat är livet, eller hur?!

Puss<3

IMG_2446

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

Bakad avokado till söndagsbrunch

En god söndagsbrunch med både omelett med tomater och skinka med ugnsbakade avokadon 😉

Recept på bakad avokado (4 personer)

Gröp ur avokadon ungefär till hälften och lägg halvorna stadigt i en ugnssäker form.  Knäck ett till två ägg i en bunke och vispa det till en smet, krydda med salt och peppar efter smak. Häll sedan i äggsmeten i den urgröpta avokadorna. Sedan gräddar du dem i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Sedan tar du ut dem och strör en massa god och smakrik ost över dem (jag valde cheddar denna gången) sedan för du in dem i ugnen i ca 5 minuter tills dem osten har fått en fin gyllenbrun färg. Garnera gärna med lite färsk persilja, klar för att avnjutas. (söla gärna med osten så det blir lite goda ostchips som man kan servera till)  😉

Till detta så gjorde vi som en kallad ”Tömma kylens alla frukter juice” Det är vad det låter som. Man gör en juice utav allt man har i kylen. Tryck ner dem i  Slow juicer och gör en god morgonjuice helt enkelt 😉 Vi hade så många frukter och grönsaker som var på väg att bli gamla, då är det bra att ha en bra  Slow juicer! I denna drinken körde vi ner selleri, rödbetor. äpplen, ingefära och apelsiner. Vi kör både grönsaker och frukter hej vilt här!! Det blir liksom alltid gott var vi än blandar tycker jag;)

Ha en fin dag, så ses vi morgon!

Kramizzz

IMG_2446

Bästa tipset på fredagsmyset

Bästa tipset på fredagsmyset

Jag kan bara tipsa om den bästa fredagsmyset. Rött vin Prohibition från USA, druvan är Zinfande. Mycket smakrikt och prisvärd, 99 kr på Systembolaget och numret är: 74299.  Den ljuvliga tryffelsalamin är köpt på ICA i Mölndal (Göteborg).

 

Glad fredag vänner!

Hur mår ni? Här är det jätte bra förutom att mörkret börjar tära på mig. Längtar efter ljuset, solen och värmen. Har faktiskt suttit och kikat på resor idag 😉 Men ljuset i mörkret är ju att det är fredag idag vänner 🙂 Jippi!

Nu kör vi vin, tryffelsalami i soffan med levande ljus och en massa prat om en del saker som har hänt här i veckan. Vi måste ta ställning i en fråga som kan leda till mycket förändring i familjen, så vi kommer ha lite samtal runt detta. Sedan får vi inte missa premiären av Talang 2018 där Bianca Ingrosso sitter med i  juryn, bara det kan ju göra att man vill se Talng 😉

Ha nu en jätte fin kväll vänner och glöm inte att se på Talang kl. 20.00 på TV4. !

IMG_2446

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God hemmagjord sillinläggning i Sherry från våra vänner Ulf och Malin @hstams_goda (Instagram) De driver ett företag där man kan beställa mat och andra delikatesser, in och följ dem på Instagram.

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

God Jul och en riktigt mysig sådan

 

God Jul alla fina bloggvänner!

Här har vi avnjutit julafton med god mat, fika och julklappsöppning tillsammans med mormor och morfar. Tomten har varit på besök och alla är riktigt nöjda och glada<3  Detta var en lugn och skön julafton med massa kärlek och lugn, det är det som är julafton för mig! Och att min man gjorde sin hemrökta lax och räkor till mig gjorde middagen extra bra!

Nu har gästerna åkt och jag vill bara titta in en snabbis här på bloggen och visa vår bokade bord och lite ur vår dag i bild.

Nu ska vi mysa i soffan tillsammans hela familjen under de nya mjuka filtarna de fick av tomten;)

Önskar er alla en fortsatt jätte härlig och kärleks full julaftonskväll!

Puss & Kram<3

 

IMG_2446

Årets godaste glögg, Lucia Choklad

Årets godaste glögg, Lucia Choklad

 

Årets godaste glögg enligt mig, Lucia Choklad är en elegant starkvinsglögg gjord på italienska viner från producenten Giulio Cocchi. Glöggen har klassisk smak av glöggkryddor som kanel, kryddnejlika, kardemumma, muskot, ingefära och pomerans tillsammans med finstämd smak av choklad från rostade kakaobönor. Den finns att köpa på Systemet.se och går även att beställa här. 85 kr.

Glöggen doftar ljuvligt gott i hela hemmet, och det rätta julkänslan tar fart när man värmer denna glögg 😉

Önskar er alla en jätte fin kväll vänner!

Kram<3