IMG_3067

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Romantik mitt i Centrala Köpenhamn på Royal Smushi

Royal Smushi Cafe, kombinerer dansk design i en feminin och humoristisk atmosfäre. På väggarna är det roliga och färgglada tapeter, inredningen till viss del gjord av humor. Här möter du danska design klassiker så dom Holmegaard, Bang og Olufsen og Fritz Hansen. På mat menyn så serverar dom super söta smushi, mini-smörebröd.. Man kan få danska klassiker. Du väljer själv hur många smushi du vill ha från en plock meny. Här finner du också goda viner. Det är ett mycket enkelt och gott sätt att äta samtidigt så är det vackert för ögat! Här kan man sitta en hel förmiddag och bara njuta av god mat, vin på deras vackra innegård som har öppen året om.

 

Ett besök här är ett måste om man är i Köpenhamn;)

Royal Smushi Cafe
Amagertorv 6,
1160 København
Denmark

IMG_3067

Joe and the juice

Jag toook älskar färskpressade juicer. Handlar ofta på joe and the juice när jag har tillfälle! Jag beställde en ”Sex me up” i vanlig ordning. Den är på passionsfrukt, äpple och en massa ingefära. Älskar ju ingefära så denna var precis i min smak. Jag gör ofta denna drinken hemma nu mera efter att jag köpte en riktigt bra juicer. Har en massa bra recept på fräscha färskpressade juicer som jag kan dela med mig av här på bloggen.

Ha en fin dag vänner!

Kram<3

IMG_3067

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

Copenhagen Street Food på Papirøen

I fredags var vi och besökte Copenhagen Street Food på Papirøen, vilket är ett av Köpenhamns just nu coolaste inneställe. Ett måste om man besöker Köpenhamn detta året om ni frågar mig!. Eftersom den ska läggas ner vid årsskiftet så brinner det verkligen i knutarna för att åka hit nu, om man vill uppleva detta fantastiska och udda ställe.

Gillar du Streetfood, eller tycker att det är kul att uppleva fastfood från olika delar av världen. Då är ett besök till Papirøen där Copenhagen Street Food ligger ett måste. Men även om man inte är snabbmat fantast så tror jag att de flesta tycker det är inspirerande med ett besök på ön som tidigare var lagerhall för Köpenhamns stora tidningstryckerier. Nu handlas här god mat till låga priser och en samlingsplats för alla typer av mat och människor.

Fram tills 2018, när hallarna ska rivas och det ska byggas nytt, finns nu här inomhus matmarknad med över 35 olika matbodar och food trucks. Maträtter från Indien, Thailand, Turkiet, Italien, Marokko, USA, ja, nästan lika många länder som bodar. Här serveras allt från Cheesecake till Butter Chicken och gourmet hot dogs till tacos.

Vissa tar endast emot kontant betalning, andra MobilePay eller kreditkort. Men man har även sin egen valuta, CowCash, som kan köpas i barerna och användas som betalning i alla bodar.

Man kan även boka bord i “Drivhuset”, där man beställer det man vill ha att dricka, och sen går runt och hämtar det man vill äta. När solen skinner finns det massor av platser utanför där man kan sitta, eller man kan sitta på kajkanten och njuta av utsikten mot Skuespilhuset eller Operaen. Utsikten är magiskt vacker om kvällarna då man sitter och ser ut över Köpenhamns stad med all kvällsbelysning. Utomhus har de öppna eldar då man kan sitta och värma sig nu på vinter halvåret!

Vardagar kan man ta Havnebussen till ön, men annars ligger den 15 minuters gång från Christianshavns Metro. Det finns numera en bor som för dig över från fastlandet och över till kajen ca 10 minter gång avstånd från inne staden.

Om ni har planer att besöka Köpenhamn inom en snar framtid så tycker jag verkligen att man ska besöka detta coola ställe innan det rivs.

Öppettider:
Måndag – Torsdag: 12 – 21
Fredag – Lördag: 12 – 22
Söndag 12 – 21 (vissa bodar stänger 20)

Torsdag, fredag och lördag har barerna öppet till sent, och ofta är det musik med DJ eller koncerter.

Adress:
Copenhagen Street Food
Hal 7 & 8, PapirØen
Trangravsvej 14, 1436 København K

 

IMG_3067

Pumpasoppa hör hösten till! Laga en mustig, värmande och riktigt god pumpasoppa. Här bjuder jag er på mitt  enkla recept på en snabb pumpasoppa.

Ingredienser till 6 portioner Pumpasoppa

2 plumpa, cirka 1,5 kg
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 matsked färsk hackad ingefära
1 msk olja
1 liter vatten
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 msk färsk, hackad timjan
saften från en citron

+ salt och peppar för att smaka av

Gör så här:
1. Skala och kärna ur pumporna,  skär i cm 2×2 cm stora bitar.
2. Skala och skär lök, vitlök och ingefära i mindre bitar. Dela och skrapa ur fröna ur chilin och finhacka.
3. Fräs allt i en stor gryta/kastrull på medelvärme i 10 inuter.
4. Tillsätt vatten, salt och peppar och låt småkoka under lock tills pumpan är mjuk, ca 20 minuter.
5. Dra av grytan från värmen och tillsätt timjan och saften från en citron. Mixa soppan slät och smaka av med lite salt och peppar.

 

Lycka till! Carola<3

IMG_3067

Rostade pumpakärnor

Rostade pumpakärnor

Nu är det tider då vi gör pyssel med pumpor med våra barn och ungdomar. Glöm då inte att ta vara på innehållet i pumporna. Man kan göra mycket gott med det. Och ett av de saker ni ska ta hand om är pumpakärnorna det är jätte goda att rosta i en stekpanna eller i en ugn. Kan vara lite pilligt att plocka ur köttet men det är mödan värd kan jag lova!

Recept

Skölj pumpakärnorna väl. Låt rinna av. Tillagning i ugn. Sätt ugnen på 175°C. Blanda kärnorna i en skål med lite matolja och salt. Stek dem sedan länge på låg värme tills dem blir torra och krispiga.

Lycka till!

Kram Carola