img_5820.jpg

En heldag på magiska Malmön

Just nu spontanbloggar jag från magiskt vackra Malmön, en plats i Västkusten.

Att denna magiska natur finns i Sverige är helt otroligt!

Nu ska vi packa ihop vår lunch och åka vidare till Smögen. Västkustens pärla!

Hoppade bara in här en snabbis för att visa och tipsa er om detta ställe! Ni är säkert många som har semester och behöver tips på fina ställen att besöka.

Kram Carola

img_5820.jpg

Råbiff till lunch

På sommaren blir det annorlunda och lättare middagar. Idag åt vi skrapad oxfilé, råbiff med friterad rödbetor och kapris. En god rätt till hela familjen. Båda våra barn äter gärna rå mat liksom oss föräldrar.

Vi fortsätter att kolla på vart vi ska åka på semester. Men vi trivs rätt bra hemma nu när det är så varmt och skönt 😉

Ha en fin fredagskväll vänner.

Kram

img_5820.jpg

Semester och vi känner oss fria

Första semester veckan är igång och vädret håller i sig. Bort med alla rutiner och nu känner vi oss fria.

Semester för mig är som, värme, inga måsten, inga rutiner och bara vara. Låta dagen bli bad det bli.

Vi vet inte om vi ska koppla på husvagnen och köra mer i Europa, vädret är ju fantastiskt som det är här hemma i Sverige. Vi tar en dag i taget, så får bi se vart vi hamnar denna sommaren.

Nu ska jag fixa råbiff här hemma med lite Cava till och njuta den ljumna kvällen.

Ha en fin kväll vänner!

Kram CC

img_5820.jpg

Godaste sommarmaten – Rawzpacho

Soppa för 2 personer

En halv gurka

2 tomater

En halv röd paprika

2 dl vattenmelon

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

En halv chili

1 msk olivolja

Liten knippe färsk mynta

Saft från en lime

Salt & peppar

Finhacka halva rödlöken och lite av paprikan samt några myntablad och spara till garneringen. Skala gurkan, och skär grönt och frukt i bitar. Mixa allt i en blender. Späd med vatten om du önskar en lösare konsistens. Smaka av med salt och peppar och servera i glas med garnering.

Det är den perfekts sommarmaten som man lätt kan ta med sig i en kylväska till båten, stranden eller bara ut på en dagsutflykt. Den serveras kall och äts med fördel till ett glas rosé vin.

Ha en fortsatt fin dag i solen!

/Carola